Рестораторы смогут узнать о лучших практиках управления бизнесом и трендах индустрии на конференции «Тема Еды» в Москве 20-21 мая

Источник: «Яндекс Еда»

Главное событие «Яндекс Еды» для ресторанной индустрии конференция «Тема Еды» вновь пройдет в пространстве «Хлебозавод №9» 20 и 21 мая. В этом году мероприятие соберет вместе владельцев заведений, менеджеров, маркетологов и шеф-поваров, чтобы вместе обсудить будущее ресторанного бизнеса.

Источник: «Яндекс Еда»

Участники конференции смогут посетить свыше ста лекций, где ведущие рестораторы и эксперты поделятся практическими кейсами и своими подходами к бизнесу. Спикеры обсудят ключевые тренды рынка, стратегии управления, а также поделятся практическими советами по эффективной работе кухни.

Выступления экспертов пройдут на семи тематических площадках:

• Главная сцена

• Управление

• Доставка

• Маркетинг

• Кухня

• Сколково для бизнеса

• Люди и технологии

Источник: «Яндекс Еда»

Среди спикеров конференции: владелец LB Group Михаил Левченко, совладелец и креативный директор Berrywood Family Дмитрий Журкин, шеф-повар и сооснователь Bourgeois Bohemians Артем Гребенщиков, шеф-кондитер и сооснователь Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков, директор по маркетингу Fine Group Марсель Шарипов, Лидер Дринкит РФ Александр Умаров, владелец Aster Сергей Глазунов и многие другие.

21 мая в рамках конференции также пройдет финальный этап федерального конкурса «Основной курс» для молодых поваров, шефов и су-шефов. Жюри предложит финалистам индивидуальные задания, затем проведет дегустацию и выберет трех призеров. Победитель получит возможность пройти стажировку в популярном ресторане за рубежом, обладатель второго места — приглашение на стажировку в России, а третьего места — награду от партнера конкурса.

Ожидается, что в 2026 году конференция соберет более 5000 участников, готовых обменяться опытом и открыть новые горизонты в индустрии.

Генеральный партнер конференции — «Т-Бизнес». Завершением «Темы Еды» станет вечеринка и выступление секретного гостя на главной сцене.

Источник: «Яндекс Еда»

Место проведения: Культурный центр «Хлебозавод №9», Новодмитровская ул., 1, стр. 3