на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Впервые на одной площадке с представителями кейтеринговой и событийной индустрии выступили не только сами участники рынка, но и те, кто формирует условия его развития. Участники получили возможность обсудить реальные проблемы отрасли напрямую с теми, кто влияет на принятие решений.
Организатором и модератором сессии выступила Анна Сидевич — соучредитель компании «Сидевич Система Кейтеринг», руководитель Сибирского представительства Ассоциации кейтеринговых и банкетных служб (АКБС) и председатель Комитета по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «Опора России».
Название панельной дискуссии — «Бизнес без иллюзий: выжить нельзя закрыться» — задало тон всей программе. Участники обсуждали вопросы, с которыми ежедневно сталкивались руководители компаний:
-
почему тендеры все чаще выигрывал не сильнейший подрядчик, а тот, кто готов работать с минимальной рентабельностью;
-
где проходит граница между универсальностью компании и потерей качества;
-
почему заказчики стали осторожнее в расходах и чего они ожидали от подрядчиков;
-
какие управленческие решения действительно помогали сохранить устойчивость бизнеса.
После официальной части дискуссия продолжилась в формате открытого нетворкинга. Руководители компаний получили возможность напрямую обсудить с представителями корпоративных заказчиков вопросы, которые редко становились предметом публичного разговора.

Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»
О расширении производства и будущем хлебной полки, экспериментах с кафе и планах развития.
