10 ноября портал Retail.ru совместно с RetailTECH под эгидой «Дня открытых технологий» провел экскурсии для руководителей собственных производств ритейла на две фабрики кухни – Smart Kitchen от Х5 Group и «Ингредика». Мероприятие прошло в рамках подготовки к сессиям по FoodTech и «Ритейл настоящего» на RetailTECH 2022 и при поддержке компании «НХЛ Ритейл» и Irinox.
Посмотреть на столичные фабрики-кухни полного цикла приехали специалисты ТС Командор» (Красноярск), «Киты еды» и «Семья» (Пермь), ТС «Победа» (Омск), «Европа» (Курск), «Афина» (Москва), ТД «Народный» (Бишкек, Киргизия), «Макси» (Вологда), «Спар» (Челябинск), «Окей» и «Ё-ланч – доставка еды» (Москва), «Купец» (Вичуга).
Экскурсия началась с раннего завтрака в столичном гипермаркете «Глобус» (Медведково), во время которого эксперты обсудили тренд на завтраки в разных регионах и возможности заработка на утреннем трафике. Затем экскурсию по «Глобусу» для части гостей провел Сергей Чернышев, директор ООО «НХЛ-Ритейл».
Участники разделились на две группы и разъехались изучать производства фабрик-кухонь Smart Kitchen от Х5 Group и «Ингредика» (выпускает готовые блюда для «ВкусВилл», Just-Food и других). В ходе экскурсий каждый смог задать свои вопросы руководителям фабрик, а также продегустировать ту продукцию, которую мы видим в магазинах.
Чтобы следить за анонсами мероприятий, которые организует портал Retail.ru, и в целом следить за темой собственного производства торговых сетей, подписывайтесь на наш специальный Telegram-канал «О собственном производстве торговой сети».
