На гастрономической карте Москвы откроется новая точка

Источник: MR Group

На территории Можайского района столицы (ЗАО) появится новый гастрономический кластер, в который войдут ресторанные концепции. Новый подход будет реализован в жилом квартале Set от девелопера MR. Инфраструктура кластера будет сформирована до сдачи всех очередей проекта. Одним из ее элементов станет ресторан под брендом Folk площадью 322 кв. м.

Для размещения ритейла отведено до половины всех лотов коммерческого назначения. Немалая часть этих пространств изначально проектировалась с учетом требований, предъявляемых операторами общественного питания, — от инженерных решений до логистики и сценариев эксплуатации.

Folk — это проект известного ресторатора Антона Пинского, автора почти трех десятков кулинарных заведений в России и Турции (в том числе Novikov Bodrum, созданный в партнерстве с Аркадием Новиковым). Франшиза насчитывала еще 13 адресов. Флагманский ресторан Folk, который специализируется на этнических кухнях Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока, принимает гостей на Цветном бульваре. Теперь же бренд сам пришел в гости к жителям квартала.

Folk Team — ресторанная группа Дмитрия Романова и Вениамина Иванова, основанная в 2021 году. В портфеле проектов Folk Team: ресторан актуальной этнической кухни Folk, японский Amber, рыбная брассерия Anchovy’s Club, испано-португальский Padron, винный ENO Bistro и тюркская кухня в формате американского дайнера Тюрки Diner. Многие из них — лауреаты престижных гастрономических премий, включая Where to Eat Russia.

Всего в жилом квартале запроектировано 28 помещений, подходящих для общепита. Каждое четвертое из них станет площадкой для ресторана. Кроме того, на территории комплекса будет обустроен фудкорт, включающий 20 корнеров с различными кулинарными концепциями. 

Источник: MR Group