Х5 и научный центр гигиены «Эрисмана» заключили соглашение о стратегическом партнерстве

Х5, ведущая российская продуктовая розничная компания, и Федеральное бюджетное учреждение науки «Федеральный научный центр гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека подписали соглашение о сотрудничестве в области обеспечения и развития рынка здорового и безопасного питания в РФ.

В рамках соглашения запланировано проведение совместных испытаний, исследований по обогащению продуктов, определению питательной ценности и безопасности, в т. ч. химико-аналитических исследований. Важным аспектом станет разработка и апробация методик исследований для продукции в категории «готовая еда», совместная разработка и актуализация отраслевых стандартов, технических регламентов, методических и нормативных документов.

Цель соглашения — обеспечить высокое качество и безопасность пищевой продукции через комплексные лабораторные испытания и содействие внедрению инновационных технологий в пищевое производство. Так стороны надеются повысить потребительское доверие к продукции категории «здоровое питание» и совместно разработать новые отраслевые стандарты.

В планах — совместная разработка и утверждение новых рецептур с улучшенным профилем питания, выпуск обогащенных продуктов и гарантия безопасности и качества товаров на полке.

«Правильное питание неразрывно связано с безопасностью, поэтому X5 системно работает в этом направлении и обеспечивает миллионы покупателей доступными и качественными товарами для сбалансированного рациона. Мы расширяем ассортимент с улучшенным составом через развитие собственных торговых марок — это линейка „Вкус и польза“ в „Пятёрочке“ и „Зеленая линия“ в „Перекрёстке“. Также в этом году на упаковках готовой еды появился знак „Система качества X5“, который подтверждает, что каждое блюдо прошло многоступенчатый контроль и является абсолютно безопасным для покупателя», — рассказала Елена Крупская, директор по пищевой безопасности X5.

Первые итоги сотрудничества обсудят на ПМЭФ в июне 2026 года.