Доля доставки в структуре рынка еды сможет вырасти до 30% к 2030 году

По данным отраслевых исследований, объем рынка доставки готовой еды из ресторанов в 2025 году достиг 788,3 млрд руб., показав рост на 21,9% по отношению к 2024 году. В то же время объем онлайн-продаж продуктов питания превысил 1,5 трлн руб., увеличившись по сравнению с прошлым годом на 25%.

Динамика рынка и внутренние данные компании «Мастер Деливери» — разработчика цифровой платформы для управления доставкой на «последней миле» — дали возможность прогнозировать к 2030 году рост проникновения доставки в рестораны в полтора, а в e-grocery — в 4 раза.

Общий рынок еды оценивался в 4 290 млрд руб., а доля доставки готовой еды уже составила 18–19%.

«С академической точки зрения, горизонт 25–30% доли доставки в структуре рынка еды к 2030 году — это высокий, но реалистичный сценарий. Уже сегодня мы видим устойчивый тренд на перераспределение потребления в пользу удобных сервисов и готовых решений», — сказал Олег Ряженов-Симс, генеральный директор «Мастер Деливери».

В то же время четырехкратный рост проникновения доставки в сегменте e-grocery к 2030 году — это не «смелый прогноз», а следствие понятной рыночной логики. Сегодня онлайн-продажа продуктов заняла всего около 5–6% от общего рынка FMCG, который составил 22,8 трлн рублей. При этом сам рынок повседневных товаров продолжит расти и к 2030 году сможет достичь 32–35 трлн рублей. На этом фоне главный фактор роста доставки — изменение доли онлайна. Если проникновение e-grocery вырастет до 15–20%, то объем сегмента доставки к 2030 году сможет выйти на уровень более 5–6 трлн рублей.

«Онлайн-продажа готовой еды и продуктов питания перестает быть дополнительным каналом и становится базой для ресторанов и ритейла, а логистика последней мили — стратегической инфраструктурой бизнеса. Побеждать будут компании, которые инвестируют в технологии, оптимизацию маршрутов, автоматизацию и устойчивые модели работы с персоналом», — заключил Олег Ряженов-Симс.