на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Ключевые гастрономические события прошли на кулинарной сцене, где ведущие повара города накрывали 100-метровый стол и угощали гостей фирменными блюдами. 12 июня состоялся перформанс «Единство народов за одним столом» — большой обед с участием рестораторов, фермеров, торговых сетей, представителей СМИ, национальных общин, приготовивших более 100 блюд.
Одной из ярких локаций стала «Территория Spar». Здесь можно было приобрести снеки, готовые перекусы, напитки и сладости для детей, попробовать рыбу и морепродукты собственного производства под маркой «Рыбное дело». Известный шеф-повар и гастроблогер Андрей Сулима готовил из эксклюзивных морепродуктов сети Spar специальное блюдо — рубанину из осетра и лосося.
Рыбная охлажденная, замороженная, переработанная продукция — особая группа товара в сети супермаркетов Spar и Eurospar. Например, недавно сеть начала поставки 36 новых видов замороженной рыбы из Индонезии: рыбу-попугая, барамунди, луциан, групер, желтохвост, рыбу-иглу, рыбу-императора, махи-махи и др. Кроме того рыба закупается напрямую у рыбодобытчиков Камчатки, Сахалина, Мурманска, Дагестана, Карелии, Северной Атлантики и других регионов.
Также на «Территории Spar» был организован розыгрыш призов на игровом автомате «лабиринт с монеткой». Гости-«везунчики» получали фирменный мерч, созданный специально для фестиваля. Кроме того были организованы гонки роботов-уборщиков, виртуальные игры на экранах касс самообслуживания. А главным угощением для всех гостей от торговой сети стал ароматный фирменный узбекский плов с курицей по рецепту из Самарканда. Как рассказали в компании, всего было приготовлено и съедено более 30 кг плова.

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.