«АмарантАгро» производит безглютеновые продукты из зерна амаранта – амарантовую муку, в том числе высокобелковую, цельнозерновую крупу и крупу «экстра», а также амарантовое масло холодного отжима. Также в ассортименте амарантовые батончики, каши, гарниры, гранола, хлебцы. Разрабатываются новые продукты.

Продукция вырабатывается из собственного зерна амаранта, которое «АмарантАгро» выращивает в нескольких областях России. В арсенале компании – семена собственной селекции, имеющие соответствующие патенты. Семенной фонд выращивают на полях Воронежской области.

Холдинг использует собственную запатентованную технологию разделения зерна амаранта на перисперм и зародыш и их дальнейшей высокотехнологичной обработки, что обеспечивает сохранение для потребителей полезных биологически активных веществ, содержащихся в амаранте.

В ноябре 2024 года НПХ «АмарантАгро» ввел в эксплуатацию первый в России завод по глубокой переработке амаранта.