За год число предложений о подработке в общепите выросло в 1,5 раза

Аналитики «Авито Подработки» изучили данные платформы за I квартал 2026 года и выяснили, как вырос спрос на исполнителей в сфере общественного питания. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года число предложений о подработке в этом сегменте увеличилось на 55%. Среднее предлагаемое вознаграждение исполнителям составило порядка 61 177 руб/мес за частичную занятость, что на 50% выше уровня прошлого года.

metamorworks/Shutterstock/Fotodom

В I квартале 2026 года бизнес-заказчики чаще всего искали исполнителей на позиции официантов — число предложений о подработке для них выросло более чем в 2,5 раза (+154%) за год. Рост также был зафиксирован по направлениям, связанным с кухонной зоной: для работников кухни число предложений о подработке увеличилось в 2,4 раза (+142%) за год.

Стабильный рост сохраняется и в более специализированных направлениях. Так, число предложений о подработке для пиццамейкеров увеличилось на 46%, для мясников — на 44%, а для лепщиков полуфабрикатов — на 21%.

«Подработка в общепите всё чаще превращается в устойчивый формат занятости, а не временное решение. Люди остаются там, где находят стабильный доход, удобный график и возможность расти. Это меняет и подход бизнеса: важно не просто закрыть смену, а выстроить такой опыт, чтобы захотелось остаться. В „Додо Пицца“ мы делаем ставку на быстрый и комфортный старт, обучение с нуля и возможности роста уже в первые месяцы работы», — поделилась Алиса Шадрина, HR Director Dodo Pizza России и Центральной Азии.

Одновременно с этим увеличилась и активность исполнителей. В частности, в I квартале 2026 года вырос интерес к сменам сушистов (+15%), мясников (+13%) и работников кухни (+7%).

«Особенно востребованы на подработке оказались ключевые позиции, без которых работа заведения невозможна: официанты и работники кухни. Они обеспечивают базовый цикл обслуживания — от приготовления до выдачи заказов и взаимодействия с гостями. В целом бизнес-заказчики все чаще рассматривают подработку как удобный формат для закрытия смен и поддержания стабильной работы точек в периоды высокой нагрузки. В первой четверти года на спрос дополнительно влияют сезонные пики: на фоне 23 февраля, 8 марта, Масленицы и подготовки к Пасхе увеличивается поток гостей и заказов. Соответственно, растет потребность в исполнителях. Наиболее активно предложения о подработке в общепите размещали в регионах: в Волгоградской области в I квартале 2026 года их число увеличилось в 2,6 раза (+163%) год к году, в Тульской и Смоленской областях — примерно в 2,4 раза за год (+139% и +136% соответственно)», — прокомментировал Сергей Яськин, директор сервиса «Авито Подработка».

«Авито Подработка»: за год число сменных вакансий в ритейле выросло в 2,3 раза

«Авито Подработка»: 70% россиян готовы рассмотреть подработку в ритейле, чаще всего — на складе и без общения с клиентами

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги