Фото: LightField Studios/shutterstock
Согласно данным AD Libitum, оптовые цены на свиную шею в России накануне майских праздников выросли на 18% по сравнению с 2022 г., до 450 рублей за кг. Это самая высокая цена за последние 5 лет.
Подорожание одного из основных отрубов для приготовления шашлыка связывают с сезонным ростом спроса перед майскими праздниками. При этом другие свиные отруба продаются в опте почти в 2 раза дешевле – на уровне показателей 7-летней давности.
Рост оптовых цен подтверждают крупные торговые сети, однако они не повышают ценник на полке, чтобы поддержать активную динамику потребительского спроса и трафика в магазинах.
В «Магните» выросли продажи шашлыка и товаров для гриля.
«СберМаркет» и «ЮKassa»: в этом году россияне активнее готовятся к сезону шашлыков.
