Цены на огурцы и помидоры упали у производителей и выросли у ритейла

В России за минувший год сложилась разнонаправленная динамика цен на огурцы и помидоры: если у производителей они снизились, то в розничной сети подорожали. По данным Минсельхоза, с которыми ознакомились «Известия», томаты у аграриев за год к 9 апреля подешевели на 12,2%, а огурцы — на 0,8%. Однако тот же период в рознице, по подсчетам издания на основе данных Росстата, принес противоположный результат: помидоры подорожали на 6,2%, а огурцы — на 6,8%.

MNStudio/Shutterstock/Fotodom

Менее заметный разрыв наблюдается по капусте: у производителей цены упали на 35,3%, а в магазинах снижение составило 29,2%. При этом другие культуры, включая картофель, лук и свеклу, подешевели как в секторе аграриев, так и в ритейле.

Инфляция в России за период с 31 марта по 6 апреля 2026 года составила 0,19%, тогда как неделей ранее она была 0,17%, следует из данных Росстата. С начала апреля потребительские цены выросли на 0,17%, а с начала года — на 3,15%. Наибольший вклад в этот рост внесли помидоры, морковь, белокочанная капуста, картофель, яблоки и свекла. Кроме того, за указанный период подорожали сахар, фруктово-ягодные консервы для детского питания, овощные и мясные консервы, а также яйца, подсолнечное масло, пшено, вермишель, соль, говядина, колбасы, маргарин, черный чай, свинина, курятина, мороженая рыба, кефир, молочные смеси, макароны, печенье, водка, баранина, сметана, ржаной и пшеничный хлеб, а также обеды в столовой, кафе и закусочной.

В Минсельхозе сообщили, что по итогам 2025 года в России был получен высокий урожай овощей и картофеля — 7,6 миллиона тонн и 8,5 миллиона тонн соответственно. Благодаря этому страна вплотную приблизилась к целевому показателю Доктрины продовольственной безопасности по самообеспеченности овощами, достигнув 89,6% при пороговом значении 90%, и превысила порог по картофелю, где показатель составил 97,9% при плановых 95%. В 2026 году, по данным ведомства, сохраняется позитивная динамика в производстве тепличных овощей: на 7 апреля в организованном секторе собрано свыше 391,2 тысячи тонн продукции, что на 1,5% выше уровня прошлого года. Урожай тепличных огурцов превышает 223 тысячи тонн, томатов — более 158 тысяч тонн. В министерстве подчеркнули, что высокие объемы производства обеспечивают стабильную ценовую ситуацию на внутреннем рынке, и после поступления нового урожая ожидается традиционное снижение стоимости овощной продукции.

Параллельно во взаимодействии с Минпромторгом, ФАС, Минэкономразвития и депутатским корпусом прорабатывается законодательная инициатива о закреплении обязательной доли долгосрочных договоров поставки продовольственных товаров, что, как предполагается, позволит избежать существенных колебаний цен.

В Картофельном союзе пояснили, что цены на весь борщевой набор в опте в этом году гораздо ниже, чем в 2025-м. Исполнительный директор союза Алексей Красильников отметил, что рынок сейчас обеспечен как отечественным, так и импортным картофелем, и в этой ситуации аграрии вынуждены снижать оптовые цены, теряя свою доходность. При этом на 23 апреля в Минпромторге запланировано совещание с участием производителей и ритейла для обсуждения ценовой ситуации. В ассоциации «Руспродсоюз» добавили, что цены производителей на овощи год к году снизились по большинству категорий. Исполнительный директор ассоциации Дмитрий Востриков привел данные, согласно которым в первую неделю апреля средние оптовые цены на картофель находились на уровне 22,7 рубля за килограмм, на лук — 21,2 рубля, на свеклу — 17,5 рубля, на капусту — 6,1 рубля. Он также напомнил, что с апреля на рынок поступает продукция борщевого набора, выращенная в легких теплицах, и продукция раннего грунтового производства, которая обычно несколько дороже прошлогодней, поэтому корректнее сравнивать стоимость год к году, чтобы исключить сезонные колебания. С началом массовой уборки овощей открытого грунта со второй половины июня рынок ежегодно наполняется предложением, и цены выравниваются.

В свою очередь, зампредседателя ассоциации «Народный фермер» Константин Юров заявил, что основной риск заключается не в росте, а в падении стоимости. Снижение цен в результате перепроизводства или перенасыщения рынка приводит к уменьшению объемов производства в следующем периоде и ухудшению финансового состояния сельхозпроизводителей. По его словам, в такие периоды регулятору не следует открывать импорт для компенсации недостатка, так как внутренние производители способны самостоятельно нарастить выпуск, а в ситуации перепроизводства более актуальны меры по развитию экспорта и дополнительной переработки, потенциал которых достаточно высок.

«Магнит» увеличил на 15% поставки овощей и фруктов по агроконтрактам в 2025 году

В «Магните» заявили о готовности к перебоям поставок овощей и фруктов из стран Ближнего Востока