Производителей мороженой рыбы с 1 октября 2010 г. обяжут указывать вес продукции без учета ледяной глазури, сообщило Росрыболовство. Соответствующие изменения внесены в СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Кроме того, масса глазури на рыбе не должна будет превышать 5% массы нетто-продукта.
Интерфакс
