Розничные продажи майонеза просели на 4%

В России наблюдается снижение розничных продаж майонеза, пишет «Ъ» со ссылкой на данные компании «Нильсен». За последний год объём продаж в натуральном выражении уменьшился на 4%, что, по мнению аналитиков, связано с ростом интереса населения к здоровому образу жизни.

FotosDo/Shutterstock/Fotodom

Несмотря на зафиксированное снижение продаж майонеза, эксперты отметили, что в сегменте соусов и масел в целом отмечается рост продаж в натуральном выражении на 2,1% за период с августа 2024 года по июль 2025 года по сравнению с предыдущими 12 месяцами. Но их доля в общей структуре денежных продаж соусов и масел пока на 9,4 процентного пункта ниже, чем у майонеза.

В целом в категории растительных масел и соусов наблюдается спад спроса на 2,8%. А согласно информации от NTech, за период с июля 2024 года по июнь 2025 года продажи майонеза в натуральном выражении снизились на 1,2% по сравнению с предыдущим годом.

Рынок готовой еды становится все более значимым каналом сбыта майонеза. Однако и здесь наблюдается тенденция к увеличению популярности соусов на основе майонеза. Например, в заведениях общественного питания, где раньше предлагались лишь несколько вариантов заправок для картофеля фри, теперь их количество достигает восьми-десяти.

Россия наращивает темпы производства майонеза

Предновогодние продажи майонеза на Wildberries выросли в 2,3 раза

Организация дистанционной торговли и поддержка в «1С»

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей