Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель магазинов-кафе «Моремания» Виталий Корнев составили письмо на имя премьер-министра РФ Михаила Мишустина с инициативой, направленной на решение дефицита кадров в ресторанной отрасли, пишет «Ъ».
David Tadevosian/ Shutterstock
Авторы обращения предложили правительству предоставить владельцам бизнеса право самостоятельно оформлять разрешения на работу мигрантам, а также патенты для иностранных граждан. Кроме того, организация просит разрешить трудоустраивать мигрантов до официального оформления, при этом работодатели будут перечислять в бюджет обеспечительный платеж, который будет возвращен в случае получения иностранными работниками всех документов.
Инициатива была рассмотрена в правительстве и направлена для проработки в Минтруд и МВД. Напомним, что в России существует постановление, согласно которому работодатели имеют возможность привлекать мигрантов в случае отсутствия сотрудников внутри региона. По последним оценкам, в сорока регионах страны подготовлены заявки на въезд около 50 тысяч иностранных сотрудников.
При этом, с начала пандемии коронавируса, во многих отраслях развился дефицит рабочей силы. С проблемами, касающимися кадрового дефицита, столкнулась и отрасль общественного питания, потерявшая до 30% сотрудников из-за закрытия границ. На сегодняшний день в Москве и Санкт-Петербурге доля трудоустроенных иностранных граждан в кафе и ресторанах варьируется в пределах от 20% до 90%.
Ранее столичных рестораторов снова попросили закрыть веранды.
Кроме того, Cofix рассказал, как пандемия изменила поведение гостей кафе и ресторанов.
