на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
«Пятёрочка» начала продавать зерновой кофе собственного бренда
Торговая сеть «Пятёрочка» выпустила зерновой кофе под брендом «Пятёрочка Кафе». Именно из этого зерна ежедневно готовят напитки в кофемашинах сети.
Источник: «Пятёрочка»
В основе новинки — тот же бленд 100% арабики из Бразилии, Колумбии и Эфиопии, который уже хорошо знаком покупателям «Пятёрочки Кафе». Запуск фирменного зернового кофе стал закономерным этапом развития кофейной экспертизы «Пятёрочки Кафе», которая за последние годы сформировала одну из крупнейших сетей кофе навынос в продуктовом ритейле.
По данным аналитиков «Пятёрочки», за первые полгода 2026 года продажи горячих напитков увеличились на 42% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Главным драйвером продаж остаются молочные кофейные напитки — латте, капучино и флэт уайт, которые вместе формируют более 60% всех продаж горячего кофе. При этом кофейные привычки заметно отличаются в зависимости от региона. Так, жители Дальнего Востока чаще выбирают латте, тогда как в Москве, Поволжье и на юге России больше предпочитают американо. При этом спрос на горячий кофе растёт в течение рабочей недели: максимальные продажи приходятся на период со вторника до конца недели.
На текущий момент фирменный зерновой кофе «Пятёрочка Кафе» представлен на полках в магазинах Северо-Западного региона России.

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
О стратегии кофейного сервиса, собственной обжарке, кастомизации аппаратов и обучении персонала.