Продажи паназиатских блюд в «Магните» выросли более чем в 3 раза

Спрос на продукты и готовые блюда паназиатской кухни в розничной сети «Магнит» продолжает динамично расти на фоне расширения предложения и интереса покупателей к экзотическим и острым вкусам. Об этом сообщила пресс-служба сети.

Источник: «Магнит»

Лидерами спроса остаются онигири, суши и роллы, в то же время набирают популярность относительно новые для массового потребителя продукты: рамены и корейская лапша быстрого приготовления с необычными топпингами, а также новые формы и национальные вариации привычных блюд (суши-торты, суши-сэндвичи, корейские роллы кимпаб и др.).

В целом продажи готовых паназиатских блюд в «Магните», включая блюда собственного производства, в первом полугодии 2026 года увеличились более чем в три раза в натуральном выражении по сравнению с аналогичным показателем за 2025 год. В январе—июне продажи суши собственного производства розничной сети выросли в 7,5 раз. Самыми популярными позициями оказались запеченные суши-торты «Калифорния» и «Филадельфия».

Продолжается и рост спроса на онигири: в первом полугодии их продажи увеличились в три раза. Опережающую динамику показывает онлайн-канал: например, продажи онигири и роллов с доставкой выросли в 18–19 раз.

Помимо классических роллов и онигири, которые не первый год выступают драйверами сегмента готовых паназиатских блюд, удобным и востребованным форматом быстрого перекуса стал относительно новый для российского рынка продукт — суши-сэндвичи. Их популярность обеспечила быстрое масштабирование предложения по всей сети, а сопоставимые продажи по итогам полугодия показали кратный рост. Также в топе продаж — стрит-ролл с крабом и кимпаб с тунцом и майонезом. Сеть магазинов «у дома» — ключевой формат «Магнита» — активно развивает ассортимент паназиатских продуктов. С прошлого года сеть открывает в магазинах раменные самообслуживания. Здесь различные виды лапши и топпингов в индивидуальных упаковках помещены на специальных витринах, покупатель выбирает ингредиенты, оплачивает заказ и готовит блюдо в раменоварке. В магазинах с раменными рост продаж азиатской лапши оказался в 3–7 раз выше, чем в магазинах без них.

В июле 2025 года сеть запустила в 10 тыс. магазинах «у дома» проект «Азиатская полка» — отдельные витрины с широким предложением азиатских продуктов, включая порционную корейскую и вьетнамскую лапшу быстрого приготовления, ттокпокки, напитки, снеки, кондитерские изделия. В результате доля лапши от азиатских производителей по итогам первого полугодия выросла до 14% от оборота в этом сегменте. На магазины «Магнита» приходится около 60% продаж корейской лапши и более 33% продаж всей лапши быстрого приготовления в самом распространенном на рынке торговом формате «у дома».

Самыми популярными вкусами лапши остаются курица и говядина — на них приходится более 90% продаж. В то же время развивается тренд на усложнение вкусов. Большинство новинок отечественного производства выпускаются с дополнительными вкусами (например, курица в соусе терияки, говядина с соусом по-китайски, соте с курицей и травами и др.). Лапша от азиатских производителей также, как правило, имеет сложносоставной вкус (курица и сыр, курица и карбонара и др.). Самые популярные вкусы в раменных самообслуживания — сырный, сырный с курицей разной степени остроты, с острой курицей или говядиной, карбонара с острой курицей.

«Магнит» подготовит более 240 будущих ИТ-специалистов в шести российских вузах

Как «Магнит» перевел теплицы на отраслевую платформу