Законодательство в торговле
Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
Госрегулирование
27 сентября 2019, 10:23 1849 просмотров

Медведев поручил пересмотреть правила работы ресторанов

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита в России, пишет РБК.

ресторан

Дискуссия о необходимости изменить СанПиН началась в этом году после конфликта между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «Андерсон». В частности, основатель сети жаловалась, что сотрудники ведомства ведут проверку на протяжении пяти-шести часов (например, смотрят, моется ли зелень в уксусе, как это предписывают правила). По итогам этой проверки ведомство нашло нарушения в 14 из 17 кафе «Андерсон» в Москве, а основатель обвинила их в клевете.

После этого Роспотребнадзор и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования рынка общепита, но им так и не удалось договориться. «Белую книгу» для ресторанов и кафе даже предложило минэкономразвития РФ, а позже и минпромторг. Между тем пока ни одна идея так и не была принята к реализации.

В результате по итогам обсуждения данной темы Медведев дал поручение главам Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста и Минэкономразвития вместе с бизнес-сообществом и бизнес-омбудсменом Борисом Титовым представить в правительство предложения о пересмотре многих санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН). Также премьер поручил изучить переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Ранее Минпромторг предложил новые СанПиНы для ритейла и кафе.

Кроме того, Минэкнонмразвития также предложило альтернативу СанПиНу для рестораторов.

Retail.ru

Источник: РБК
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита в России, пишет РБК.

ресторан

Дискуссия о необходимости изменить СанПиН началась в этом году после конфликта между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «Андерсон». В частности, основатель сети жаловалась, что сотрудники ведомства ведут проверку на протяжении пяти-шести часов (например, смотрят, моется ли зелень в уксусе, как это предписывают правила). По итогам этой проверки ведомство нашло нарушения в 14 из 17 кафе «Андерсон» в Москве, а основатель обвинила их в клевете.

После этого Роспотребнадзор и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования рынка общепита, но им так и не удалось договориться. «Белую книгу» для ресторанов и кафе даже предложило минэкономразвития РФ, а позже и минпромторг. Между тем пока ни одна идея так и не была принята к реализации.

В результате по итогам обсуждения данной темы Медведев дал поручение главам Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста и Минэкономразвития вместе с бизнес-сообществом и бизнес-омбудсменом Борисом Титовым представить в правительство предложения о пересмотре многих санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН). Также премьер поручил изучить переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Ранее Минпромторг предложил новые СанПиНы для ритейла и кафе.

Кроме того, Минэкнонмразвития также предложило альтернативу СанПиНу для рестораторов.

Retail.ru

Медведев поручил пересмотреть правила работы ресторанов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Медведев поручил пересмотреть правила работы ресторанов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/medvedev-poruchil-peresmotret-pravila-raboty-restoranov--27-sentyabrya-2019-186941/2021-04-11


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052