В 29 московских магазинах «Азбуки вкуса» начинаются продажи искусственного мяса от американского производителя Beyond Meat. Цена упаковки из двух котлет Beyond Burger весом 227 г составит 750 руб. Один килограмм обойдется российским покупателям в 3300 руб. За такие деньги, по оценке главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, можно купить килограмм самой премиальной говядины или ягнятины.
В основе растительного мяса Beyond Meat находится гороховый белок, вода, рапсовое масло и другие ингредиенты. По словам создателей, вкус и внешний вид такого мяса практически неотличим от мяса животного происхождения.
В планах Beyond Burger есть сотрудничество с другими ритейлерами и начало поставки другой продукции производителя. Например, представитель «Ленты» заявил, что компания обсуждает возможность поставок Beyond Meat. В продажах растительного мяса также заинтересована X5 Retail Group.
Beyond Meat - самый известный в мире производитель альтернативного мяса. Компанию в 2009 г. основал Итан Браун, среди ее инвесторов - основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, бывший гендиректор McDonald’s Дон Томпсон. Продукцию Beyond Burger в России уже закупают рестораны TGI Friday’s, White Rabbit Family, «Теремок» и др.
Ранее сообщалось, что рост популярности постного мяса облегчает жизнь вегетарианцам.
McDonald’s запустит в продажу бургеры с «растительным мясом».
