Infoline: выручка крупнейших производителей продуктов питания падает

На российском рынке снижается динамика производства продуктов питания. Если все годы после введения эмбарго 2014 года, российская пищевая промышленность показывала высокую динамику — крупные производители росли на 11–16%, то по итогам 2025 года динамика в среднем составила 0,4%, а в 2026 году приблизилась к нулю. Об этом рассказала руководитель направления «Потребительский рынок» агентства Infoline Светлана Силенина.

Prostock-studio/Shutterstock/Fotodom

«Если в предыдущие годы лидеры рынка росли с динамикой 16–20%, то теперь рост сильно снизился, — отметила Светлана Силенина. — Даже лидеры, компании, которые кормят нашу страну, показывают очень скромную динамику».

По данным Infoline, за I полугодие 2026 года выручка компании «Русагро» выросла на 9%, при том что по итогам 2025 года этот показатель составлял 16,6%, «Черкизово» — на 3,5% (11,4% — в 2025 году), «Логика молока» — на 3,5%, а «ЭкоНива» упала на 2,4%. Производитель снеков и бакалеи «КДВ Групп», который всегда динамично рос, уже по итогам 2025 показал очень скромную динамику — всего 1%.

«На продовольственном рынке наблюдается явное замедление, причинами которого стали несколько основных факторов: логистические проблемы, удорожание сырья, снижение товарооборота розничных сетей, — сказала Светлана Силенина. — Производство и продажи в натуральном выражении — штуках, килограммах и литрах — снижается».

Сократилось производство алкогольных напитков, и причина не только в мерах госрегулирования и отказе зумеров от алкоголя (есть такой тезис, хотя некоторые аналитики его опровергают), но и в очень высоких акцизах и ограничениях мест продаж. Категория слабоалкогольных напитков после повышения в мае 2024 года ставки акцизов в 3 раза упала в 15 раз.

Производители испытывают проблемы, характерные для всего бизнеса в целом, — сложности логистики, нехватка кадров и сокращение населения. Однако сильнее всего на развитие отечественной пищевой отрасли влияет рост себестоимости во всех составляющих — от импортных запчастей для технологического оборудования до пищевых ингредиентов.

Но в пищевой отрасли есть еще точки роста, основная — производство на экспорт. Некоторые крупные компани, такие как «Черкизово» и «Мираторг», поставляют свою продукцию на внешние рынки, причем не просто полуфабрикаты, но и готовую еду. Игроки перестраивают ассортимент и развивают поставки на рынок HoReCa, потому что там не такой высокий уровень консолидации, и не такие жесткие условия поставок, как в ритейле.

Infoline: оборот экспресс-доставки на рынке e-grocery в апреле—июне 2026 года вырос на 29%

Infoline: «Самокат» стал лидером по темпу роста на рынке e-grocery

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги

Валерия Миронова, Retail.ru