«Эфко» выпустит первые продукты со сладким белком вместо сахара

Уже летом в магазинах появятся продукты питания от «Эфко», в которых вместо сахара был использован сладкий белок браззеин.

Источник: «Эфко»

В июне текущего года «Эфко» запустит производство напитков, в составе которых сахар будет заменен на сладкий белок. Уже летом новинка под брендом HiPRO появится в продаже в российских магазинах. Напитки будут выпускаться в баночках по 250 мл. Сейчас в линейке HiPRO запланированы три вкуса: шоколад-карамель, ежевика-фисташка, груша-мед.

Напиток сделан на основе соевого белка собственного производства «Эфко» и дополнительно обогащен пищевыми волокнами, кальцием, витаминами D3 и B12, а также экстрактом зеленого чая. Отличительными чертами коктейля станут невысокая калорийность от 25 до 45 ккал на 100 г и низкое содержанием углеводов: во вкусе «шоколад-карамель» — менее 1 г на 100 г.

Ключевая инновация HiPRO в том, что сладость напитка достигается с помощью биосинтезированного сладкого белка браззеина. Этот пищевой ингредиент «Эфко» прошел клинические исследования и был сертифицирован на территории стран ЕАЭС в 2024 году.

«По рекомендации ВОЗ, взрослый человек ежедневно должен получать около 0,8–1,2 г белка на 1 кг массы тела. Для спортсменов и пожилых людей эта норма еще выше. HiPRO поможет восполнить его дефицит без усилий и компромиссов во вкусе. HiPRO станет первым общедоступным продуктом со сладким белком», — подчеркнул директор брендового дивизиона «Эфко» Евгений Шулепов.

Браззеин может прийти на смену сахара и снизить калорийность напитков в кафе и ресторанах

«Эфко» запустит в Воронежской области производство эмульгаторов

Роль «1С» в ИТ-экосистеме российского ритейла