Стоимость бараночных изделий (включая сушки и хлебные палочки) выросла в России за период с 2014 по 2019 год примерно на 40%: со 104 руб. за килограмм в ноябре 2014 года до 145 руб. в прошлом году, пишет News.ru со ссылкой на данные Росстата.
Стоимость бараночных изделий в стране растет в течение пяти лет подряд. В ноябре 2014 года она составляла в среднем 104,3 рубля за кг, в 2015-м — 121,42 рубля, в 2016-м — 129,56, в 2017-м — 135,15, в 2018-м — 138,58, а в 2019-м — 145,43 рубля.
Наиболее дорогие баранки продаются на Чукотке, там килограмм хлебного продукта обойдется в 334 руб. Также дорогие баранки продаются на Камчатке (283 руб.) и в Ненецком автономном округе (247 руб.).
«Мука подорожала, яйца тоже, прочие ингредиенты. В целом все продукты питания за последние пять лет выросли в цене. У нас и рубль менялся по отношению к валютной корзине, что тоже отражается на стоимости: даже если все ингредиенты российского производства, то оборудование может быть импортным (почти 100% всего оборудования в хлебобулочной отрасли произведено за пределами нашей страны), и закупка нового оборудования меняет себестоимость продукта», — рассказал председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.
Согласно данным статистического ведомства, самые дешевые баранки в России можно купить в Ингушетии (92 руб.), Чувашии (97 руб.) и Курганской области (103 руб.).
Ранее Росстат рассказал, как изменился рацион питания россиян за последние 5 лет.
Кроме того, Росстат зафиксировал снижении цен на сахар и свинину.
