Росстат опубликовал результаты выборочных наблюдений за рационом питания россиян. которые проводятся каждые пять лет. В исследовании приняло участия 45 тыс. домохозяйств и 96,4 тыс. респондентов. Изменения в рационе фиксировали отдельно у мужчин и женщин.
С 2013 г. существеннее всего сократилось потребление рыбы - на 29% у женщин и на 28% у мужчин. В прошлом году в среднем россияне съедали 14,4 и 19,5 кг рыбы соответственно в виде приготовленных дома блюд или готовых продуктов, съеденных дома или в заведении общепита в пересчете на сырой продукт. 5 лет назад потребление рыбы и продуктов из нее оценивалось в 20,4 и 27,1 кг.
Россияне также снизили потребление картошки - и для женщин, и для мужчин падение составило 26%, до 43,8 и 64,4 кг в год соответственно. Резко уменьшилось потребление овощей и бахчевых: у женщин на 21% - до 78,1 кг в год, у мужчин на 17% - до 97,2 кг в год. Потребление хлеба, макарон, кондитерских изделий и других хлебных продуктов у россиян обоего пола снизилось на 10%, до 68,5 кг и 100,6 кг. Также сократилось потребление мяса и мясных продуктов: на 4% у женщин - до 68,5 кг, и на 5% у мужчин - до 115,4 кг.
Единственным продуктом, потребление которого за последние пять лет, в отличие от основных продовольственных групп, не упало, а существенно возросло, оказались яйца. Женщины стали есть их на 29% больше - в прошлом году россиянка съедала в среднем 220 шт. У мужчин потребление выросло на 22%, до 364 яиц.
В отношении молока и молочных продуктов динамика разнонаправленная в зависимости от пола. Например, мужчина уменьшили потребление этих продуктов с 314,9 кг до 310,8 кг в год, а женщины, напротив, увеличили - с 276,6 кг до 285,8 кг в год.
Производители не согласились с результатами исследования Росстата. Так, данные об объемах потребления рыбы в России завышены, считает исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин. А потребление мяса в России с 2013 г. выросло на 7-8%, возражает ведомству член совета директоров Национального союза свиноводов Мушег Мамиконян.
Ранее сообщалось, что цены на гречку в ноябре выросли на 11%.
В России утверждены первые национальные стандарты «зеленой» продукции.
