АКОРТ: за год продукты для блинов за год подешевели на 19%

Стоимость базового набора продуктов для приготовления традиционных русских блинов за год снизилась на 19% и составила 49 рублей, показал мониторинг аналитического центра АКОРТ. Годом ранее тот же набор обходился покупателям почти в 61 рубль. В набор входят молоко, мука, яйца, сахар, соль и растительное масло категории «первая цена» — все необходимое, чтобы испечь 12 блинов.

NataliaPopova/Shutterstock/Fotodom

Ингредиенты для блинов на Масленичной неделе в этом году обходятся дешевле, чем год назад: сильнее всего снизились цены на куриные яйца — на 28%. Соль подешевела в сравнении с прошлым годом на 25%, пшеничная мука — на 17%, сахар-песок — на 15%, молоко — на 11%, подсолнечное масло — на 6%. Сливочное масло «первой цены» тоже подешевело на 26% год к году.

Одновременно усиливается интерес к готовым и замороженным блинам — покупатели все чаще выбирают удобные готовые решения. В крупных сетях минимальная цена на готовые блины без начинки на вес начинается от 349 рублей за килограмм, замороженные блины без начинки — от 99 рублей за упаковку 360 граммов.

«В масленичную неделю спрос на продукты для блинов и готовую выпечку значительно вырастает. Пик приходится на саму праздничную неделю, когда в зависимости от категории продажи увеличиваются от 30% до 90%. Снижение цен на основные ингредиенты для блинов — результат хорошего урожая зерновых и стабилизации рынка в категориях куриного яйца и молочного сырья, что позволило нормализовать ценообразование после роста последних лет», — отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

АКОРТ: в январе социально значимые продукты подешевели на 10%

АКОРТ: в 2025 году овощи борщевого набора подешевели в торговых сетях на 28%