Баннер ФЗ-54
27 августа 2014, 01:17 2393 просмотра

KillFish опередил «Кружку»

Согласно данным исследования РБК.research «Российский сетевой рынок общественного питания 2014», сегмент сетевых пивных ресторанов в течение последних двух лет демонтирует стабильную динамику развития: ежегодно число питейных заведений растет на 10-15%.

При этом основными драйверами роста рынка остаются крупнейшие российские проекты.Наиболее динамичное развитие за I квартал 2013 года – конец апреля 2014 года показала сеть дискаунт – баров «KillFish», открывшая 35 новых пивных на территории страны. Сегодня проект имеет наиболее развитую розничную сеть. В России работают около 82 ресторанов сети KillFish, в то время как у его ближайшего конкурента, «Кружки», 54 пивных ресторана в стране.

Тройку лидеров замыкает Harat's Pub. В настоящее время компания управляет 52 пивными ресторанами. Как отмечается на сайте компании, еще 20 ресторанов находятся на стадии строительства. Учитывая высокие темпы открытия сети, возможно, в следующем году Harat's Pub сумеет опередить сеть «Кружка». Впрочем, сделать это будет не так просто. Галина Костив, вице-президент сети ресторанов «Кружка», в своем интервью РБК.research отметила, что сеть будет в ближайшие годы расширяться преимущественно за счет франчайзинговых заведений.

«Мы будем строить и открывать свои заведения, и активно продавать франшизу. Причем, среди наших партнеров-франчайзи есть такие, которые открывают не одну, а несколько «Кружек». И крупные ритейлеры обратили на нас внимание – хотят открывать с нами рестораны.  Это все хорошие показатели востребованности нашего формата, как среди потребителей, так и среди инвесторов».

«РБК. Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
931
Концепции настоящего и будущего
3379
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
1813
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1154
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3257
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
7012

Согласно данным исследования РБК.research «Российский сетевой рынок общественного питания 2014», сегмент сетевых пивных ресторанов в течение последних двух лет демонтирует стабильную динамику развития: ежегодно число питейных заведений растет на 10-15%.

При этом основными драйверами роста рынка остаются крупнейшие российские проекты.Наиболее динамичное развитие за I квартал 2013 года – конец апреля 2014 года показала сеть дискаунт – баров «KillFish», открывшая 35 новых пивных на территории страны. Сегодня проект имеет наиболее развитую розничную сеть. В России работают около 82 ресторанов сети KillFish, в то время как у его ближайшего конкурента, «Кружки», 54 пивных ресторана в стране.

Тройку лидеров замыкает Harat's Pub. В настоящее время компания управляет 52 пивными ресторанами. Как отмечается на сайте компании, еще 20 ресторанов находятся на стадии строительства. Учитывая высокие темпы открытия сети, возможно, в следующем году Harat's Pub сумеет опередить сеть «Кружка». Впрочем, сделать это будет не так просто. Галина Костив, вице-президент сети ресторанов «Кружка», в своем интервью РБК.research отметила, что сеть будет в ближайшие годы расширяться преимущественно за счет франчайзинговых заведений.

«Мы будем строить и открывать свои заведения, и активно продавать франшизу. Причем, среди наших партнеров-франчайзи есть такие, которые открывают не одну, а несколько «Кружек». И крупные ритейлеры обратили на нас внимание – хотят открывать с нами рестораны.  Это все хорошие показатели востребованности нашего формата, как среди потребителей, так и среди инвесторов».

«РБК. Исследования рынков»

KillFish опередил «Кружку»KillFish, Кружка, Harat's Pub, общепит, паб, ресторанный ритейл
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
KillFish опередил «Кружку»
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/82441/2017-10-21