Более половины этой суммы приходится на произведенные в России шоколад и шоколадные конфеты.
Экспортные поставки кондитерских изделий российского производства в 2017 году выросли на 5,9% по сравнению с 2016 годом и составили 430,4 тыс. тонн на сумму $982 млн. Из них больше всего на внешние рынки было продано мучных кондитерских изделий — 199 тыс. тонн на сумму $341 млн. Однако самым значимым по стоимости стал сегмент шоколадных кондитерских изделий. Всего в 2017 году на экспорт было продано 179,1 тыс. тонн (+16,1%) шоколадных кондитерских изделий на сумму $531,3 млн. Сегмент сахаристых кондитерских изделий показал отрицательную динамику, за 2017 год на внешние рынки было продано 52,2 тыс. тонн этого вида сладостей, что на 10,4% меньше, чем было в 2016 году.
В 2016 году Россия установила рекорд по объемам поставок сладостей на экспорт в натуральном выражении (всего было продано 406 тыс. тонн кондитерских изделий на экспорт на сумму $898 млн). В 2017 году рекорд предыдущего года был побит и поставки еще выросли. Однако в стоимостном выражении пока исторического максимума достичь не удалось — рекорд случился раньше, в 2013 году, когда было экспортировано кондитерских изделий на $1,18 млрд.
Экспорт кондитерских изделий российского производства начал быстро расти с 2016 года. В ноябре 2017 поставки всех видов кондитерских изделий на экспорт оказались самыми высокими для этого месяца за последние десять лет — 51 тыс. тонн на сумму $122 млн. Также в этом месяце своего максимума достигли поставки шоколадных кондитерских изделий на внешние рынки — 24,3 тыс. тонн на сумму $74,4 млн.
Высокую динамику экспортных продаж определили несколько факторов: увеличение активности российских производителей и экспортеров, а также относительно слабый рубль, так как на внешние рынки продавались преимущественно дешевые виды кондитерских изделий. Многие годы основными покупателями сладостей российского производства остаются страны ближнего зарубежья: в первую очередь это Казахстан, Беларусь, Азербайджан и страны Центральной Азии (см. ТОП стран-покупателей в конце). С 2016 года российские экспортеры активно осваивают и новые направления, из которых наиболее впечатляющие результаты показали китайский и монгольский рынки. В 2017 году Китай вновь был вторым по величине покупателем российских шоколадных кондитерских изделий, но снизил позиции в ТОП-5 основных покупателей мучных кондитерских изделий с третьего места на четвертое. В 2017 году на Китай приходилось 12,5% из общих поставок российского шоколада на экспорт и 6,7% — мучных кондитерских изделий. Заметным покупателем сахаристых кондитерских изделий российского производства Китай в прошлом году не был.
Россия экспортирует сладости в очень многие страны. Но наиболее широкая география поставок у шоколадных кондитерских изделий — всего около 70 направлений, от стран ближнего зарубежья до Сингапура, Новой Зеландии или Чили. Шоколад не только занимает половину экспорта по стоимости. На продаваемые за пределы страны шоколадные кондитерские изделия приходится около четверти от всего объема производства этого вида сладостей в России. Российские шоколад и конфеты привлекают все большее количество потребителей в мире благодаря оптимальному соотношению цены и качества, а также расширению ассортиментного предложения.
Основными регионами экспортерами кондитерских изделий в России остаются: Московская область и Москва, Кемеровская, Белгородская, Курская области.
«Шоколадные кондитерские изделия российского производства оказались в 2017 году наиболее продаваемым видом сладостей «на экспорт», — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — При сохранении текущего состояния российской экономики, мировых цен на основное сырье, а также ожидаемом увеличении потребления шоколада в мире, наступивший 2018 год может оказаться для российских производителей шоколада не менее удачным, чем предыдущий».
Согласно исследованию Nielsen, в ноябре-декабре 2017 россияне купили 13,5 млн сладких новогодних наборов – в два раза больше, чем годом ранее.
