Крупные мировые ритейлеры
Зарубежный опыт торговли
Открытия и закрытия магазинов
12 августа 2009, 00:00 9866 просмотров

Мастер-класс: Проектируем зоо-супермаркет

Торговля – самый динамичный и многогранный вид бизнеса. Сколько товаров, столько идей и концепций! В этом мастер-классе Ирина Болотова и Гюнтер Бауер - представители Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company (Нидерланды, www.josdevries.eu ) поделятся опытом создания новой концепции зоо-супермаркета Zoo&Co компании Welke (Германия).

У магазинов, построенных по принципу самообслуживания, в какой бы специализации они ни работали, есть много похожих моментов: стремление провести покупателя через все отделы, ключевым отделам отдать лучшие места, наиболее выгодно показать товары, расположить к себе покупателя. В зоо-супермаркете, который начало проектировать в 2008 году дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company, были использованы не только классические законы размещения оборудования и торгового ассортимента, но и уникальные находки, выделяющие магазин.

В Германии конкуренция в сфере торговли – самая сильная в Европе. Сегмент зоо-супермаркетов развивается не один десяток лет и конкуренция здесь сильна. Немецкая Fressnapf - самая крупная зоо-сеть – имеет 700 магазинов в Европе. Сеть Zoo&Co является вторым игроком в Германии, работает также по франчайзинговой схеме. 2 года назад сеть Zoo&Co занялась репозиционированием: за основу взяли широкий ассортимент и заботу о домашних питомцах. Компания Welke – франчайзи Zoo&Co, владеющая зоо-магазинами в 5 немецких городах, год назад с энтузиазмом приняла репозицинирование и решила воплотить его в открывающемся новом магазине в Дуйсбурге.

Welke совместно с Jos de Vries The Retail Company приступили к разработке эмоциональной концепции зоо-магазина. Основными задачами стало:

-          Сделать жизнь животных и их благополучие ключевым аспектом фирменной идентичности Zoo&Co.

-          Презентация товаров должна быть увеличена, подчеркнуты специальные акции, распродажи, цены

-          Концепция должна быть динамичной, вдохновляющей и приятной покупателям

Новый магазин имеет площадь 2200 кв. метров и одну особенность – небольшой второй этаж, около 70 кв. метров, и лестницу в торговый зал. Эту площадь было решено обыграть как галерею, приглашающую зайти в зал.

Планировка была решена нестандартно. Отдел кормов и аксессуаров для собак и кошек является наиболее популярной и приносящей прибыль группой. Этим отделам отведено место сразу после входа. Каждый из отделов ярко выделен.

Для магазина было разработано 5 уровней эмоциональной коммуникации с покупателями: объединяющий фриз, большие фокусные точки – с имиджами животных и слоганами, сверху над отделами – информация о продвигаемых продуктах, яркие оранжево-белые торцевые гондолы, сами ценники. Так зоо-супермаркет сам рассказывает о новинках, спец.ценах, о своем подходе. Навигация сама ведет покупателя по магазину. Яркий промо-коридор из торцевых гондол стал новинкой в концепции – он позволяет не только представить продвигаемые товары, но и сделать это очень информативно и визуально привлекательно.

Итак, покупатель после входа попадает в отделы для собак и кошек. Далее он проходя по промо-коридору попадает в «живую» зону. Здесь представлены разнообразные животные, в центре - зона с грызунами. Этот отдел видно сразу от входа – яркая зелень кроны дерева, природная округлая форма, показывающая жизнь грызунов почти как в природе. Задача концепции была и в том, чтобы животным было удобно, аквариумы и клетки были максимально комфорными и натуральными. Jos de Vries The Retail Company спроектировало эту зону так, чтобы показать и объяснить, как ухаживать за животными, предложить решения, показать и самих зверьков, и еду и аксессуары для них.

От овальной живой зоны как лучами расходятся стеллажи, они ведут к презентации вдоль стен птиц, земноводных, рыб. Здесь никто не останется равнодушным! Спровоцировать покупателя на эмоции и было одной из основных задач проекта. А корма и товары, которые легко купить у конкурентов, отодвинуты ближе к дальней части, они стоят на стечатых стеллажах и показывают, что цены в Zoo&Co – очень приемлемые, а ассортимент- широкий.

Последний удар по кошельку покупателя магазин делает в зоне касс, расположив здесь импульсные товары и дополнительные сервисы.

Открывшийся в конце января новый магазин Zoo&Co Welke в Дуйсбурге показал очень хорошие результаты – увеличение числа покупателей на 20%. Оборот в первый месяц вырос на 5,5% и растет каждый месяц.

www.retail.ru

Болотова Ирина

Консультант по ритейл-стратегиям в Jos de Vries The Retail Company.

Далее
8863
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка
Торговля – самый динамичный и многогранный вид бизнеса. Сколько товаров, столько идей и концепций! В этом мастер-классе Ирина Болотова и Гюнтер Бауер - представители Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company (Нидерланды, www.josdevries.eu ) поделятся опытом создания новой концепции зоо-супермаркета Zoo&Co компании Welke (Германия).

У магазинов, построенных по принципу самообслуживания, в какой бы специализации они ни работали, есть много похожих моментов: стремление провести покупателя через все отделы, ключевым отделам отдать лучшие места, наиболее выгодно показать товары, расположить к себе покупателя. В зоо-супермаркете, который начало проектировать в 2008 году дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company, были использованы не только классические законы размещения оборудования и торгового ассортимента, но и уникальные находки, выделяющие магазин.

В Германии конкуренция в сфере торговли – самая сильная в Европе. Сегмент зоо-супермаркетов развивается не один десяток лет и конкуренция здесь сильна. Немецкая Fressnapf - самая крупная зоо-сеть – имеет 700 магазинов в Европе. Сеть Zoo&Co является вторым игроком в Германии, работает также по франчайзинговой схеме. 2 года назад сеть Zoo&Co занялась репозиционированием: за основу взяли широкий ассортимент и заботу о домашних питомцах. Компания Welke – франчайзи Zoo&Co, владеющая зоо-магазинами в 5 немецких городах, год назад с энтузиазмом приняла репозицинирование и решила воплотить его в открывающемся новом магазине в Дуйсбурге.

Welke совместно с Jos de Vries The Retail Company приступили к разработке эмоциональной концепции зоо-магазина. Основными задачами стало:

-          Сделать жизнь животных и их благополучие ключевым аспектом фирменной идентичности Zoo&Co.

-          Презентация товаров должна быть увеличена, подчеркнуты специальные акции, распродажи, цены

-          Концепция должна быть динамичной, вдохновляющей и приятной покупателям

Новый магазин имеет площадь 2200 кв. метров и одну особенность – небольшой второй этаж, около 70 кв. метров, и лестницу в торговый зал. Эту площадь было решено обыграть как галерею, приглашающую зайти в зал.

Планировка была решена нестандартно. Отдел кормов и аксессуаров для собак и кошек является наиболее популярной и приносящей прибыль группой. Этим отделам отведено место сразу после входа. Каждый из отделов ярко выделен.

Для магазина было разработано 5 уровней эмоциональной коммуникации с покупателями: объединяющий фриз, большие фокусные точки – с имиджами животных и слоганами, сверху над отделами – информация о продвигаемых продуктах, яркие оранжево-белые торцевые гондолы, сами ценники. Так зоо-супермаркет сам рассказывает о новинках, спец.ценах, о своем подходе. Навигация сама ведет покупателя по магазину. Яркий промо-коридор из торцевых гондол стал новинкой в концепции – он позволяет не только представить продвигаемые товары, но и сделать это очень информативно и визуально привлекательно.

Итак, покупатель после входа попадает в отделы для собак и кошек. Далее он проходя по промо-коридору попадает в «живую» зону. Здесь представлены разнообразные животные, в центре - зона с грызунами. Этот отдел видно сразу от входа – яркая зелень кроны дерева, природная округлая форма, показывающая жизнь грызунов почти как в природе. Задача концепции была и в том, чтобы животным было удобно, аквариумы и клетки были максимально комфорными и натуральными. Jos de Vries The Retail Company спроектировало эту зону так, чтобы показать и объяснить, как ухаживать за животными, предложить решения, показать и самих зверьков, и еду и аксессуары для них.

От овальной живой зоны как лучами расходятся стеллажи, они ведут к презентации вдоль стен птиц, земноводных, рыб. Здесь никто не останется равнодушным! Спровоцировать покупателя на эмоции и было одной из основных задач проекта. А корма и товары, которые легко купить у конкурентов, отодвинуты ближе к дальней части, они стоят на стечатых стеллажах и показывают, что цены в Zoo&Co – очень приемлемые, а ассортимент- широкий.

Последний удар по кошельку покупателя магазин делает в зоне касс, расположив здесь импульсные товары и дополнительные сервисы.

Открывшийся в конце января новый магазин Zoo&Co Welke в Дуйсбурге показал очень хорошие результаты – увеличение числа покупателей на 20%. Оборот в первый месяц вырос на 5,5% и растет каждый месяц.

www.retail.ru

Мастер-класс: Проектируем зоо-супермаркет
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Мастер-класс: Проектируем зоо-супермаркет
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/masterclasses/master-klass-proektiruem-zoo-supermarket/2022-08-08

17:52

Генеральный партнер #ЭкспедицияRetail 2022 — Фирма «1С»

Актуальные новости и интересные кейсы внедрения решений «1С» в рознице, логистике и на производстве читайте в разделе «Автоматизация на 1С». Поделитесь своим кейсом внедрения «1С» на портале Retail.ru!

17:00

#ЭкспедицияRetail 2022 от Урала до Дальнего Востока в торговой сети "Бегемаг"!

WhatsApp Image 2022-08-07 at 17.26.29.jpegОфис торговой сети "Бегемаг", Сергей Вилков, директор сети, Наталья Марова, руководитель Retail.ru

Команда Экспедиции посмотрела 3 объекта торговой сети «Бегемаг», а также взяла интервью у директора сети Сергея Вилкова, впереди еще посещение фабрики кухни сети, которая начала свою работу в марте 2022. 
В беседе с несколькими обычными жителями Кемерово выяснилось, что  появление отдельной витрины с готовыми решениями для перекуса не осталось незамеченным.
Напоминаем вам, что одна из тем  конференций на выставке Worldfood 2022 - партнера экспедиции, станет - «Готовая еда». если вам интересно стать спикером, предложить кейс или ответить на вопросы в дискуссии - сообщите о вашем интересе по e-mail: events@retail.ru 
15:34

#ЭкспедицияRetail 2022

В городе Кемерово Экспедиция заглянула в «Булочная-Кондитерская № 1». При кондитерской также расположено кафе, а на ценниках рядом с десертами размещены мотивирующие надписи.

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru
10:48

#ЭкспедицияRetail 2022

Команда Экспедиции встретилась с руководителем проекта «Калина-Малина» Артемом Волковым.

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Торговая сеть состоит из 110 магазинов, которые расположены в Кемерове, Новосибирске, Томске, Алтайском крае, Красноярске. В магазинах сети продается около 2000 SCU. Компания сотрудничает с 150 поставщиками — фермерами.

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru
10:18

#ЭкспедицияRetail 2022

Команда Экспедиции посетила кемеровский комбинат питания торговой сети «Бегемаг», который был запущен в 2022 году.

Источник: Retail.ru

Источник: Retail.ru

В настоящий момент на комбинате работают 300 сотрудников, которые занимаются выпуском 350 различных товарных позиций. Общая площадь комбината составляет 3500 кв м.



public-4028a98f6b2d809a016b646957040052