В марте 2022 года американская сеть кофеен Starbucks приостановила работу своих точек в России, а в мае объявила об окончательном уходе из России и продаже бизнеса. Бизнес приобрели российские предприниматели, чтобы запустить сеть кофеен под новым брендом Stars Coffee. Первая кофейня открылась в Москве на Новом Арбате.

По условиям сделки новым владельцам перешли права аренды и оборудования «Старбакса». Кроме того, бизнесмены решили сохранить все рабочие места и зарплаты сотрудников. Несмотря на то, что технические карты приготовления кофе и блюд в сделку не вошли, отечественные рестораторы решили кардинально не менять направленность заведений — это по-прежнему кофейни. Здесь так же, как в «Старбакс», готовят кофе темной обжарки и подписывают стаканчики с кофе именем клиента. Цены тоже остались такими же, какими были в американской сети.