Novikov Group — первый российский ресторанный холдинг, основанный в 1991 году. Именно в этом году Аркадий Новиков открыл свой рыбный ресторан Sirena. Это положило начало новому, постсоветскому этапу в развитии российского ресторанного бизнеса.

Вслед за «Сиреной» Аркадий Новиков открыл ресторан «Царская охота», где любили собираться общественные и политические деятели. В 2011 году Novikov Group вышли на зарубежную арену, открыв ресторан Novikov Restaurant & Bar в Лондонском районе Мейфэр. А в 2021 открылся первый fine-dining ресторан Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева Artest.

За более чем 30-летнюю историю компании Аркадий Новиков открыл как семейные заведения, модные камерные места на Патриарших, так и рестораны высокой кухни.

На сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети «Магадан», «Сыроварня», «5642 Высота», Avocado Queen, Farш, Prime Star, «Колбасный цех», «Клёво», а также такие уникальные проекты, как № 13 Restaurant, «Рыбы нет», BRO&N, China Club, Cantinetta Antinori, «Аист», «Узбекистан», «Причал», Fumisawa Sushi рестораны высокой кухни Savva, Artest и Onest, школа ресторанного дела Novikov Space и множество других.