Сеть «Дымов Гриль Дог» является частью группы компаний «Дымов», основанной Вадимом Дымовым в 2014 году. Группа включает в себя производственные мощности в Москве, Московской и Красноярском крае, занимаясь производством мясной продукции. Выручка дочернего предприятия ООО «Дымовское колбасное производство» в 2023 году составила 13 миллиардов рублей, что на 22% больше по сравнению с предыдущим годом.

В настоящее время сеть имеет шесть собственных корнеров в Москве, однако планируется значительное расширение: до конца 2026 года планируется открыть 70 франчайзинговых и не менее 30 собственных заведений.

В июле 2024 года сеть фастфуда «Дымов Гриль Дог» начала продажу франшиз. Генеральный директор компании Екатерина Титова подчеркнула, что франшиза станет ключевым инструментом для открытия новых точек на рынке.