В Казани пройдет гастрономическое событие «Ресторанное вдохновение» при участии именитых шефов

Источник: «Ресторанное вдохновение»

27 мая в новой архитектурной жемчужине города — здании театра имени Галиасгара Камала — состоится кулинарное мероприятие «Ресторанное вдохновение». Организатором выступила московская команда Foodie Pro при поддержке Гильдии поваров Республики Татарстан.

В формате живого мастер-класса под руководством ведущего Рината Кузина выступят:

• Дмитрий Погорелов — эксперт паназиатской кухни, практикующий шеф-повар, специалист по организации и проектированию ресторанов, шеф-консультант.

• Экс-шеф-повар ресторанов «Мадам Вонг», «Юми», «Котельная» (Москва). 

• Давид Эммерле — бессменный лидер московского винного ресторана Grand Cru на Малой Бронной, удостоенный признания гидом Michelin 2021. 

Философия: «wine minded chef» — создание блюд, гармонирующих с вином, на стыке французских техник и локальных продуктов.

Мероприятие пройдет в ресторане «Сайяр», расположенном в новом здании театра Камала. Концепция «Сайяр» вдохновлена первым татарским передвижным театром: 10-метровый бар, винтовая лестница, авторская кухня.

В формате живого мастер-класса два именитых шефа продемонстрируют авторский подход к работе с продукцией партнеров, адаптированный под профессиональную кухню сегмента HoReCa. Гости увидят, как рождаются блюда высокого уровня, и смогут в прямом диалоге с мэтрами обсудить тонкости технологии и тренды современной ресторанной индустрии.

Фуд-тех партнер — ГК «Динсайд». Также в мероприятии примут участие ведущие отраслевые бренды: Borjomi, Pikador Pro, Nemoloko, We Fry, Kotanyi, ТД «Черкизово», OSQ Group, Robot-Coupe. 

Помимо насыщенной программы и живых мастер-классов, для участников приготовлен сюрприз — розыгрыш щедрых подарков от партнеров.

К участию приглашаются владельцы ресторанных проектов, шеф-повара, бренд-шефы и управляющие. Участие предполагает профессиональный нетворкинг, доступ к эксклюзивным инсайтам и знакомство с продуктовыми решениями партнеров.

Количество мест ограничено.

Сбор гостей в 10:30.

Адрес: ул. Хади Такташа, 74