Цены на продукты питания в Казахстане в июле стабилизировались на фоне сезонного удешевления овощей

В июле 2026 года продовольственный рынок Казахстана в целом сохранял стабильность: по результатам анализа более 7,4 тыс. наблюдений и 185 сопоставимых ценовых рядов по 25 наиболее востребованным продуктам средний уровень регулярных цен по сравнению с началом месяца практически не изменился. Локальные повышения и снижения внутри категорий компенсировали друг друга.

Наиболее заметное удешевление зафиксировано в плодоовощной категории: морковь подешевела примерно на 10,7%, бананы — на 3,7%. При этом картофель подорожал на 10,2%, а репчатый лук — на 5,3%: разнонаправленная динамика внутри одной категории говорит о неоднородности качества и региональной структуры поставок.

В бакалейной группе изменения были умеренными: мука подешевела на 2,3%, рис — на 1,7%, хлеб — на 1,4%, тогда как сахар продолжил дорожать, прибавив 4,6%. Растительное масло и соль практически не претерпели изменений, макароны подорожали на 0,6%, гречка — на 0,8%, став одной из самых стабильных категорий месяца.

Молочная продукция также показала минимальную волатильность: кефир и творог почти не изменились в цене, молоко подорожало на 0,1%, сливочное масло — на 0,6%, йогурты подешевели на 0,7%.

Наиболее выраженное давление сохранялось в категориях мяса и рыбы — там регулярные цены выросли в среднем на 1,8% в основном за счет куриного бедра (+3,8%). Говядина осталась стабильной, рыбное филе немного подешевело. В напитках и снеках цены, наоборот, продолжали снижаться: газированная вода подешевела на 0,6%, печенье — на 0,8%.

Во втором полугодии давление на цены, вероятно, усилится: сезонный эффект дешевых овощей будет ослабевать, а рост налоговой нагрузки и издержек производителей станет подталкивать себестоимость вверх.