Топ-менеджеры «Кофелайк» и «Шоколадницы» вошли в состав спикеров сессии Infoline

К обсуждению актуальных вопросов ресторанного бизнеса присоединятся Анна Курдюкова, генеральный директор сети «Кофелайк» и Алексей Чижов, управляющий директор сети кофеен «Шоколадница».

Два часа посвятят вопросам миграции форматов в ресторанном бизнесе, перспективным концепциям, конкуренции общепита с готовой едой в FMCG-рознице и ротации игроков в отраслевом рейтинге Infoline. Аналитический доклад о состоянии индустрии и модерация: Светлана Силенина.

Анна Курдюкова. Работала в крупнейших международных и российских розничных, а также FMCG-компаниях: Nestlé, Metro, Mars, Procter & Gamble, «Черкизово» и др. В марте 2026 года возглавила крупнейшую в России сеть кофеен «Кофелайк», которая насчитывает более 900 заведений в более 150 регионах. Имеет опыт управления франчайзинговым бизнесом, занималась антикризисным управлением, также успешно реализовывала стратегии продвижения продуктов в каналах b2b и b2c.

Алексей Чижов. Стаж в ресторанном бизнесе — 28 лет. Занимал позицию CEO крупнейшего франчайзи KFC, построив компанию с нуля до сети из 100 ресторанов с годовым оборотом более 10 млрд рублей за 9 лет. Алексей имеет практический опыт управления всеми форматами ресторанного бизнеса — от фастфуда до премиального сегмента. Занимал руководящие посты в KFC, «РосИнтер Ресторантс» (директор ресторана, Development Manager сети «Планета Суши»), «МегаФудс» (коммерческий директор), «Волконский» (операционный директор), Zeppelin (CFO), Nestlé (руководитель проекта премиальных бутиков Mövenpick).

Участвовал в запуске и развитии ресторанов Discovery, Pinocchio и Limoncello, выстраивая операционные процессы, управленческий учет, кухню и сервис. Проходил профессиональные стажировки в Швейцарии (Mövenpick) и Франции (Eric Kayser).