Роскачество подтвердило безопасность производства Spar

Источник: ГК «Сладкая жизнь»

Первым среди российских супермаркетов, получившим сертификат соответствия принципам пищевой безопасности ХАССП, был Eurospar, открывшийся в апреле этого года в московском ТРК «Авеню-Север». На открытии генеральный директор управляющей компании «Спар Миддл Волга» Альберт Гусев заявил, что компания продолжит сертификацию магазинов сети, которая на сегодняшний день насчитывает 134 супермаркета в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани.

Вторым московским супермаркетом, получившим знак соответствия, стал Eurospar в ТЦ «АФИ-Галерея» на Белорусской площади. А 10 сентября представитель Роскачества Елена Спеценко вручила руководству «Спар Миддл Волга» еще 8 сертификатов для супермаркетов компании в Санкт-Петербурге.

Сертификат и знак «Пищевая безопасность» Роскачества — это высший уровень доверия качеству процессов пищевого производства. Документ подтверждает, что предприятие внедрило систему пищевой безопасности в соответствии с международными стандартами HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) во всей цепочке — от выбора, закупки сырья, производства и до полки в магазине. Эксперты центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества провели глубокий и комплексный аудит технологических процессов, условий хранения, транспортировки, соблюдения сроков годности, температурных режимов, рецептур, работы персонала и оборудования, сопроводительную документацию.

Концепция супермаркетов Spar и Eurospar отличается расширенным предложением готовой кулинарии, кондитерских изделий собственного производства, в том числе приготовленных в торговых залах «из-под ножа» шеф-поваров. Супермаркеты оборудованы специальными территориями для принятия горячей пищи, что особенно удобно жителям крупных городов.

«Доля кулинарии и упакованной готовой еды, включая горячий кофе, в общем товарообороте нашей сети уже достигает более 29%. Ассортимент этой категории состоит из 450 наименований. Спрос на эту категорию продукции стабильно растет. Поэтому для сети важны официальные подтверждения пищевой безопасности и высоких стандартов качества нашей готовой продукции, а также процессов её производства. Знак соответствия принципам пищевой безопасности Роскачества служит маркером доверия для клиентов и повышает привлекательность магазина», — рассказала директор по клиентскому сервису ООО «Спар Миддл Волга» Елена Кульпина.

Источник: ГК «Сладкая жизнь»