Декоративное изображение
74

Поделиться

При поддержке бренда Tellus состоялась бизнес-конференция журнала FoodService. Участники мероприятия обсудили, как ресторанному бизнесу адаптироваться к постоянным изменениям на рынке HoReCa.

На конференции Константин Кривошонок, врач «Центра гигиенического образования населения» при Роспотребнадзоре, рассказал о наиболее подверженных загрязнению участках кожи рук. 

Правильно организованный пост для мытья рук на профессиональных кухнях должен включать в себя:

  1. Раковину из нержавеющей стали с коленным приводом или сенсорным смесителем.
  2. Наглядное пособие с указанием последовательности действий для правильного мытья рук.
  3. Систему мыла или мыла-пены с качественным расходным материалом.
  4. Систему полотенец в рулонах или с полистовой подачей.
  5. Корзину для мусора.

«От соблюдения гигиенических условий зависит безопасность и здоровье гостей. Поддерживать чистоту на кухне совершенно несложно — сегодня для этого есть множество профессиональных гигиенических решений. Команда Tellus познакомила представителей индустрии HoReCa с новейшими технологиями, которые позволят поддерживать высокий уровень гигиены на кухне», — сказал Максим Барков, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу Tellus/Торк компании «ЭвоКом».

Интервью
Декоративное изображение

Светлана Садовская, «Spar-Калининград»: «Раз в две недели мы приглашаем покупателей в новый для них магазин»

Об особенностях местного потребителя, трудностях логистики и векторах развития калининградской торговой сети.

Новость от компании:

Декоративное изображение
Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных, производит сбор статистики с помощью сервиса Яндекс Метрика.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами