Кулинарный мастер-класс для профессионалов: «Ресторанное вдохновение» в Сибири

21 апреля в самом центре Сибири состоится кулинарный мастер-класс для рестораторов и шеф-поваров «Ресторанное вдохновение». Красноярск станет третьим пунктом назначения в 2026 году серии B2B мастер-классов. Стартовав в начале года в Нижнем Новгороде, команда-организатор Foodie Pro продолжила образовательный тур по России. 

Хедлайнерами события станут два ярких представителя российской гастрономической сцены — Мирко Дзаго и Евгений Баранников.

Источник: «Ресторанное вдохновение»

Мирко Дзаго — бренд-шеф ресторанов Novikov Group в Москве Onest, «Аист», Bro&n, а также La Fabbrica (Ростов-на-Дону) и «Бурный» (Владивосток). Обладатель премий «Шеф года» («Пальмовая ветвь 2019»), «Шеф-легенда» (премия «Завтрак Шефа»). Мирко известен как ведущий первых сезонов «МастерШеф» на СТС и программ на «Первом канале» и ТНТ.

Евгений Баранников — шеф-повар, преподаватель и амбассадор сибирской гастрономии. Экс-бренд-шеф-повар ГК Bellini Group (Красноярск), с 2017 года он является старшим преподавателем Института гастрономии СФУ, а с 2019 года — старшим шеф-преподавателем Высшей школы гастрономии от Institut lyfe executive education. Он выступал в качестве шеф-повара делегации президента и премьер-министра РФ на церемониях Универсиады-2019.

В формате живого мастер-класса два именитых шефа под руководством ведущего Рината Кузина продемонстрируют авторский подход к работе с продукцией партнеров, адаптированный под профессиональную кухню сегмента HoReCa. Гости увидят, как рождаются блюда высокого уровня, и обсудят тонкости технологии и тренды современной ресторанной индустрии.

Стратегическим партнером мероприятия выступит компания «Шеф Арсенал».

В мероприятии примут участие ведущие отраслевые бренды, формирующие стандарты профессиональной кухни: «Савушкин», We Fry, Barco Group, «Дымов», Betty’s cake, OSQ, «Мытищинский молочный завод».

Фуд-тех партнер — Trapeza (ГК «Деловая Русь»), поставщик высокотехнологичного оборудования для HoReCa.

Площадкой мастер-класса станет банкетный зал «Онегин» (ул. Урицкого,94).

Сбор гостей в 10:30.