Представляем Вашему вниманию коллекцию книг, которые могут вдохновить, увлечь и научить новому.
Эти книги станут незаменимыми помощниками на Вашем пути, открывая перед собой мир ресторанного бизнеса с разных сторон, помогая разобраться в тонкостях организации и дать полезные советы о меню и приготовлении блюд.
Приятного чтения!
"Неправильный бизнесмен"
Аркадий Новиков
В книге "Неправильный бизнесмен" Аркадий подробно рассказывает, как из выпускника кулинарного колледжа, которого не взяли в McDonald's, стал популярным ресторатором и успешным бизнесменом.
“Превосходя ожидания. Выдающиеся истории искреннего сервиса”
Максим Недякин
Книга для всех, кто хочет вдохновлять сотрудников делать больше, чем достаточно,
и сделать свой сервис по-настоящему клиентоориентированным. В ней вы найдете 68 реальных историй из разных отраслей бизнеса об успешном внедрении искреннего сервиса и узнаете, как вырастить из рядовых исполнителей героев.
"Черная книга”
Камрон Карингтон
Руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах.
“Современный ресторан.
Книга успешного управляющего. Партнеры. Персонал. Гости”
Наталья Богатова
Имея за плечами 16-летний опыт различных переговоров в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова обобщила в этом издании все свои знания и навыки.
“333 хитрости ресторанного бизнеса”
Олег Назаров
Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат?
На эти и еще сотни других вопросов даст ответы книга Олега Назарова
"333 хитрости ресторанного бизнеса".
“Влейте в нее свое сердце. Как чашка за чашкой строилась Starbucks”
Как добиться грандиозного успеха, начав с нуля, или "американская мечта" в действии: версия Starbucks" - в этом основной смысл книги Говарда Шульца "Влейте в нее свое сердце".
“Starbucks навсегда. Как спасти бизнес, не потеряв душу”
Новая книга Говарда Шульца - это история культовой компании Starbucks, которая столкнулась с серьезным кризисом в 2008 году. Чтобы преодолеть его, после восьмилетнего перерыва в управлении компанией Шульц вернулся на пост председателя совета директоров Starbucks Coffee с намерением вернуть Starbucks ее главные ценности и любовь клиентов.
“Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров”
Виолетта Гвоздовская
Чем шеф-повару вдохновляться и как развиваться? Как сделать официантов специалистами во вкусе компании, чтобы они производили яркое впечатление на гостей?
В книге рассматриваются все эти и многие другие актуальные вопросы индустрии.
“Золотая коллекция рецептов Поля Бокюза”
Поль Бокюз
Более 500 самых разнообразных блюд, приготовленных дома по вашей новой любимой кулинарной книге, не оставят ваших близких равнодушными.
