INFOLine объявляет о выходе базы «Топ-1000 сетей общественного питания РФ. 2026 год»

В базе INFOLine «Топ-1000 сетей общественного питания РФ. 2026 год» представлено порядка 1,6 тыс. брендов (без учета кафе при АЗС), количество заведений выросло на 3,4% до более 34 тыс. штук.

База охватила около 15% всех заведений общественного питания России, что на 1 п.п. выше показателя предыдущего года. Выручка заведений, представленных в базе, составила более 30% от оборота всех заведений общественного питания России.

В структуре рынка наибольшую долю заняли форматы QSR и Grab — 42% и 41% соответственно, тогда как на TSR пришлось 17%. Среди форматов лидировали «Пекарня» (22%) и Fast Food (16%).

По данным базы, наибольший прирост по количеству заведений в кофейнях (+12% до более 2 тыс. заведений). Наибольшее количество закрытий в формате суши-шоп (-6,6% до 2,3 тыс. заведений).

В ней также представлено порядка 200 ресторанных групп.

В 2026 году база была существенно расширена:

• добавлено более 50 новых сетей (совокупно более 2 тыс. заведений);
• включено свыше 300 новых объектов, открытых ресторанными группами.

Дополнительно был обновлен визуальный и структурный формат базы. Информация систематизирована по следующим блокам:

• Контактные данные: формат сети, принадлежность к ресторанной группе, бренд, основное юридическое лицо, фактический адрес, телефон, email, сайт, руководитель;
• Франчайзинг и география присутствия: наличие франшизы в РФ в 2026 году, присутствие в странах Центральной Азии, Кавказа и Республике Беларусь;
• Социальные сети: активность в «ВКонтакте» и Telegram;
• Операционные показатели: динамика количества заведений за период 2020–2026 гг.;
• Доставка и агрегаторы: наличие доставки в РФ в 2026 году и ссылки на ключевые агрегаторы («Яндекс Еда», «Купер», Chibbis, Broniboy);
• Мобильные приложения: наличие приложений в Google Play, RuStore и App Store (указано у Топ-100).