«ВкусВилл» открыл прием заявок на инкубатор «Коллаб 2К26»

Источник: «ВкусВилл»

Чтобы присоединиться к конкурсу, нужно собрать команду из 2–3 студентов, где минимум один участник — технолог, и придумать инновационный пищевой продукт, который соответствует концепции «ВкусВилла». Важно, чтобы идея решала реальную задачу покупателя, была технологичной и безопасной, а продукт имел срок годности от трех суток. В этом сезоне участникам дают больше свободы в выборе сырья — и одновременно больше ответственности за результат.

Участники получат бюджет на разработку, поддержку трекеров, обратную связь от экспертов пищевой индустрии и мастер-классы от лидеров «ВкусВилла». Кроме того, студенты прокачают навыки в разработке продукта, дизайне упаковки, маркетинге и экономике продукта. Победители получат призы до 200 000 рублей на команду. Инкубатор стартует 25 сентября, а финал состоится 16 декабря 2026 года в Москве. 

«Участники прошлых сезонов показали главное — свежий и нетривиальный взгляд на продукты. Несколько идей коллеги забрали в проработку, а также удалось усилить талантливым участником проекта продуктовые команды кулинарии, рыбного и мясного пути. Для нас стало очевидно: нужно продолжать и развивать проект, — рассказала Дарья Титова, менеджер по развитию инноваций «ВкусВилла». — Новый сезон сохраняет эту логику: сеть дает студентам площадку и экспертизу, чтобы их задумки превращались в реальные продукты».

Источник: «ВкусВилл»

В прошлом году конкурс собрал 112 команд из 30 вузов из разных городов и трех стран. В финал вышли 20 команд, которые представили продукты, созданные за три месяца — от первых лабораторных экспериментов до партии для дегустации. Победителем стал проект «Альгочипс» Камчатского государственного технического университета — чипсы из лососевых в азиатском стиле. Второе место заняла команда «Минимил» РЭУ им. Г. В. Плеханова с йогуртовыми рулетиками, третье — команда «ЦИРК» того же университета с сывороточными чипсами.

Ряд проектов отметили в специальных номинациях: за научную новизну, функциональный ЗОЖ, креативность и устойчивость. Приз зрительских симпатий получила команда Калининградского государственного технического университета с продуктом «Онигири из перловки». Несколько проектов продолжили работу с R&D-командой «ВкусВилла» для дальнейшей проработки выхода на полку — среди них безглютеновый брауни, котлета из ферментированной сои, замороженный творожный бейгл и сорбет с пробиотиками. Часть участников получила приглашения на стажировки в компании.

«Наш проект — это не просто конкурс. Это живая экосистема, где научные гипотезы превращаются в рабочие прототипы, а академические знания — в конкретные решения для покупателей», — отметил Сергей Куницын, лидер развития инноваций во «ВкусВилле».