FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь
Оборудование для магазинов
Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни
17 ноября 2022, 12:11 2509 просмотров

Debag представляет многофункциональный расстойный шкаф для пекарен

Дебаг

Компания «Аскоблок Дебаг Рус» вывела на российский рынок полностью автоматический расстойный шкаф GUV 1, который способен выполнять несколько

технологических операций и может использоваться как хранилище для глубокой заморозки, автоматический расстойный шкаф и камера для расстойки. 

2022-11-17_14-56-53 (1).pngМногофункциональный шкаф GUV 1 обеспечивает пекарне длительное тестоведение и повышает эффективность технологических процессов.

С помощью современного сенсорного управления можно точно контролировать процессы ферментации и охлаждения: продукты всегда имеют идеальную температуру и таким образом достигают оптимальной степени зрелости. Помещенные накануне в шкаф заготовки из теста полностью созревают к первой утренней выпечке. Утром сотрудники пекарни могут сразу приступить к выпечке, что значительно экономит время и помогает оптимизировать рабочие процессы.

Модель GUV 1 имеет компактные размеры 1000 × 1300 × 2525 мм (Ш × Г × В),

низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции, возможность загрузки стеллажной тележки и лотков. Диапазон температур - от -20 °C до +40 °C.

Наружные стенки выполнены из прочной сатинированной нержавеющей стали, внутренняя поверхность - из гигиеничной прокатанной нержавеющей стали.

2022-11-16_14-32-24.jpgСенсорная интуитивная панель позволяет легко управлять оборудованием. Ход ферментации можно проверить, отследить и, при необходимости, скорректировать. Системы управления адаптируются и программируются под потребности пекарни. Встроенная память событий облегчает анализ данных процесса расстойки и обеспечивает максимально эффективный контроль и учет. Кроме того, все технологические этапы (сборная фаза, прерывание брожения, замедление брожения, брожение, фаза заветривания) можно выбирать по отдельности и сохранять в виде индивидуальной программы, подобранной для конкретных продуктов.

Источник: Дебаг
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка

Компания «Аскоблок Дебаг Рус» вывела на российский рынок полностью автоматический расстойный шкаф GUV 1, который способен выполнять несколько

технологических операций и может использоваться как хранилище для глубокой заморозки, автоматический расстойный шкаф и камера для расстойки. 

2022-11-17_14-56-53 (1).pngМногофункциональный шкаф GUV 1 обеспечивает пекарне длительное тестоведение и повышает эффективность технологических процессов.

С помощью современного сенсорного управления можно точно контролировать процессы ферментации и охлаждения: продукты всегда имеют идеальную температуру и таким образом достигают оптимальной степени зрелости. Помещенные накануне в шкаф заготовки из теста полностью созревают к первой утренней выпечке. Утром сотрудники пекарни могут сразу приступить к выпечке, что значительно экономит время и помогает оптимизировать рабочие процессы.

Модель GUV 1 имеет компактные размеры 1000 × 1300 × 2525 мм (Ш × Г × В),

низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции, возможность загрузки стеллажной тележки и лотков. Диапазон температур - от -20 °C до +40 °C.

Наружные стенки выполнены из прочной сатинированной нержавеющей стали, внутренняя поверхность - из гигиеничной прокатанной нержавеющей стали.

2022-11-16_14-32-24.jpgСенсорная интуитивная панель позволяет легко управлять оборудованием. Ход ферментации можно проверить, отследить и, при необходимости, скорректировать. Системы управления адаптируются и программируются под потребности пекарни. Встроенная память событий облегчает анализ данных процесса расстойки и обеспечивает максимально эффективный контроль и учет. Кроме того, все технологические этапы (сборная фаза, прерывание брожения, замедление брожения, брожение, фаза заветривания) можно выбирать по отдельности и сохранять в виде индивидуальной программы, подобранной для конкретных продуктов.

Debag представляет многофункциональный расстойный шкаф для пекарен
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Debag представляет многофункциональный расстойный шкаф для пекарен
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/rbc/pressreleases/debag-predstavlyaet-mnogofunktsionalnyy-rasstoynyy-shkaf-dlya-pekaren/2022-12-07


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052