По сложившейся традиции Клуба BBCG, каждый год в начале февраля мы объявляем «водяное перемирие» между игроками рынка розничной торговли, чтобы всем вместе понять, где мы находимся, какие проблемы пережили и что нас ждет в ближайшем будущем.
4 и 5 февраля в загородном отеле Imperial Park мы суммируем знания лидеров, чтобы направить все возможные усилия на поддержку и удержание бизнеса.
Какую ценную практику получают участники Клуба BBCG?
Решаем проблемы качества и безопасности продукции
Как выполнять требования Таможенного Союза по безопасности продукции и избегать штрафов Роспотребнадзора? Сколько стоят инвестиции в систему контроля качества ХАССП ? Как рассматривать все бизнес — процессы путем анализа рисков и критических контрольных точек? Ценные рекомендации по аудиту поставщиков и системам внутреннего контроля!
Опыт лидеров рынка представят директора по качеству:
— Елена Мазурина, сеть ЛЕНТА;
— Наталья Соммер, сеть Metro Cash&Carry;
Как ресторанные сети обеспечивают наивысшее качество и безопасность продукции? Как минимизируют потери? Как выстраивают эффективное партнерство с поставщиками?
— Специальный доклад от Ирины Райт, Директора департамента производства и дистрибуции АРПИКОМ(ресторанная группа — GOODMAN STEAK HOUSE, «Колбасофф», «Филимонова и Янкель»).
ЕГАИС, Платон. Сохраняем эффективность транспортной и складской логистики
Стратегические кейсы от федеральной компании X5 Retail Group и самой быстроразвивающейся региональной сети Верный!
— Денис Шульга, директор по логистике больших форматов Х5 Retail Group представит доклад:"Управление логистикой в условиях экономической нестабильности«: Как сегодня изменились критерии цепочек поставок. Принципы работы в новых условиях. Снижение фактора неопределенности: эффект кнута. Сегментация цепочек поставок, как новая концепция работы.
— Сергей Гришин, Директор по управлению цепочками поставок сети магазинов Верный подробно остановится на конкретных шагах по сокращению расходов на логистику в 2016 г. Какое влияние оказывают изменения законодательства на стоимость логистики (учет времени водителей, ЕГАИС , Платон и пр.).
Поддерживаем внутреннее производство. Учимся работать с фермерскими хозяйствами
Многие сети на волне популярности эко-продуктов стремятся разнообразить свой ассортимент фермерской продукцией, но выстроить эффективные взаимоотношения удаётся не многим. Какой потенциал увидели ритейлеры в партнерстве с фермерскими хозяйствами? Как гарантировать стабильные объемы поставок, а самое главное — необходимое качество? Как выстраивать совместные бизнес-процессы? Как помочь фермеру сосредоточиться на производстве и переработке, а в ответ получить уникальный товар для своей сети.
— Доклад Юрия Зубова, руководителя аграрного проекта Азбука Вкуса;
— Выступление фермера из Калужской области Александра Саяпина, владельца КФХ Саяпин.
Говоря о фермерах, мы не только фокусируем своё внимание на мясомолочных производствах, но и поговорим о совершенно новой волне — сорсинге российских вин и сотрудничестве с российскими винодельнями.
— Уникальный на сегодняшний день кейс представит Алексей Соловьев, руководитель отдела закупок «Вино» Metro Cash&Carry. В своём докладе он подробнее расскажет, как Metro наладила партнерство с семейными винодельнями Краснодарского края и зачем.
Добро пожаловать 4-5 февраля в Империал Парк Отель!
Регистрация: Ирина Чиннова, +7 (495) 785-22-06, iren@b2bcg.ru
