Чтобы избежать закрытия ресторана из-за нарушений СанПиН, необходимо неукоснительно соблюдать законодательные требования. Ключевые моменты:Документация и обучение: Полный пакет разрешительных документов (лицензии, заключения, программы контроля, журналы учета). У всех сотрудников – действующие санитарные книжки с регулярными медосмотрами. Обязательны инструктажи персонала по санитарным нормам и правильному использованию моющих/дезинфицирующих средств.Водоснабжение и канализация: Наличи...

В условиях растущей конкуренции и стремления к созданию безупречного опыта для клиентов, рестораны и магазины все чаще обращаются к услугам профессиональных клининговых агентств. Эта тенденция, набирающая обороты в Москве и других крупных городах, становится одним из главных трендов в сфере HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering – гостиницы, рестораны, кейтеринг) и розничной торговли.Взрывной рост обусловлен:Гигиена и здоровье – приоритет №1: Пандемия усилила внимание к санитарным нормам, и пр...