Компания была основана в 1860 году семьёй Кампари. Среди основателей — изобретатель одноимённого биттера и других алкогольных напитков Гаспар Кампари. Штаб-квартира расположена в городе Сесто-Сан-Джованни (пригород Милана).

Акции материнской компании — Davide Campari-Milano S.p. A. — включены в листинг Миланской фондовой биржи (с 2001 года), а также в базу расчёта фондового индекса FTSE MIB.

Компания владеет более чем 45 торговыми марками напитков, среди которых биттер Campari, ликёр «Франджелико», вермут Cinzano, аперитив Aperol, виски Glen Grant, Wild Turkey, игристое вино Mondoro, Cinzano Asti, узо Ouzo 12 и другие. В декабре 2024 года компания подала в Роспатент заявку на регистрацию в России своей новой торговой марки Sarti Rosa.

27 июня 2025 года Campari Group объявила о продаже брендов Cinzano и Frattina вместе с бизнесом по производству игристых вин компании Caffo Group 1915 за 100 млн евро. Сделка включает передачу торговых марок, запасов продукции и производственного оборудования, но не затрагивает мощности Campari в Аргентине и Италии.