RODNAE Productions/ Pexels
Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), импорт рыбы и морепродуктов в 2021 г. вырос почти на 20% относительно показателей предыдущего года и составил 516,47 тыс. тонн, а денежном выражении он и вовсе подскочил на 28%, до $1,9 млрд.
Активнее всего в прошлом году росли поставки лангустинов — в 2,6 раза, до 14,5 тыс. тонн ($300 тыс.). Следом идут омары — их импорт вырос в 2,1 раз, до 12,24 тонн ($670 тыс.). Поставки осьминогов увеличились на 89% (более 2 тыс. тонн), каракатиц — на 85% (24,85 тыс. тонн), устриц — на 58% (384 тонн), рыбного филе — на 23% (69,5 тыс. тонн).
Эксперты связывают рост спроса на импортные морепродукты в России с отказом от туристических поездок, вызванных пандемией коронавируса. Сэкономленные деньги россияне тратили на премиальные морепродукты (или посещали рестораны, где их подают).
Ранее сообщалось, что продажи слабоалкогольных коктейлей выросли на 25%.
Тренд 2022 года: растительные сыры, рыба и яйцо.
