Исследования и рейтинги
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
25 декабря 2019, 11:34 1110 просмотров

В России впервые за девять лет упало производство сырных продуктов

В России в 2019 г. упало производство сырных продуктов: оно составило 179 000 т, это на 13% меньше, чем годом раньше, – таковы предварительные данные Союзмолока и аналитического центра Milknews. Сырных продуктов выпущено меньше впервые с 2010 г., следует из данных Росстата, пишут «Ведомости».

Сыр.jpg

В России впервые с 2010 года упало производство продуктов с заменителями жира. Как говорят эксперты, это связано с ужесточением технического регламента продукции. Помимо этого, спрос на натуральные сыры растет.

Сырные продукты являются недорогой альтернативой настоящим сырам. При их производстве можно использовать растительные жиры, в основном — пальмовое масло. Активный рост их производства пришелся на 2014 год после введения продуктового эмбарго. Отмечается, что в 2018 году сырных продуктов было выпущено в два раза больше, чем в 2013-м.

Специалисты подчеркивают, что производство натуральных сыров растет медленнее, чем падает производство сырных продуктов. Это связано с дороговизной сыров, а в России не растет платежеспособный спрос. Однако аналитики уверены, что в ближайшие годы переход с продуктов с заменителями на натуральные продолжится.

Ранее сообщалось о том, что 69% россиян готовы платить больше за эко-товары.

Кроме того, «Ашан» развивает молочные Фильеры.

Retail.ru

Источник: Ведомости
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

В России в 2019 г. упало производство сырных продуктов: оно составило 179 000 т, это на 13% меньше, чем годом раньше, – таковы предварительные данные Союзмолока и аналитического центра Milknews. Сырных продуктов выпущено меньше впервые с 2010 г., следует из данных Росстата, пишут «Ведомости».

Сыр.jpg

В России впервые с 2010 года упало производство продуктов с заменителями жира. Как говорят эксперты, это связано с ужесточением технического регламента продукции. Помимо этого, спрос на натуральные сыры растет.

Сырные продукты являются недорогой альтернативой настоящим сырам. При их производстве можно использовать растительные жиры, в основном — пальмовое масло. Активный рост их производства пришелся на 2014 год после введения продуктового эмбарго. Отмечается, что в 2018 году сырных продуктов было выпущено в два раза больше, чем в 2013-м.

Специалисты подчеркивают, что производство натуральных сыров растет медленнее, чем падает производство сырных продуктов. Это связано с дороговизной сыров, а в России не растет платежеспособный спрос. Однако аналитики уверены, что в ближайшие годы переход с продуктов с заменителями на натуральные продолжится.

Ранее сообщалось о том, что 69% россиян готовы платить больше за эко-товары.

Кроме того, «Ашан» развивает молочные Фильеры.

Retail.ru

В России впервые за девять лет упало производство сырных продуктов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
В России впервые за девять лет упало производство сырных продуктов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/v-rossii-vpervye-za-devyat-let-upalo-proizvodstvo-syrnykh-produktov-25-dekabrya-2019-189329/2020-09-30


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052