Исследования и рейтинги
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
16 декабря 2019, 13:56 818 просмотров

В России повысился спрос на оливье и селедку под шубой

Россияне перед Новым годом стали чаще заказывать доставку салатов оливье и сельди под шубой, свидетельствуют результаты совместного исследования Сбербанка, сервиса доставки еды Delivery Club и платформы SberFood. Результаты исследования приводит пресс-служба кредитной организации, на данные которой ссылается Investing.

оливье

Так, по данным аналитиков Delivery Club, за период с 5 ноября по 5 декабря 2019 года спрос на оливье и сельдь под шубой вырос на 15% и 7% соответственно по сравнению с тем же периодом месяцем ранее.

«Во время прошлых новогодних каникул вырос и средний чек в заведениях питания. Так, гости ресторанов и кафе, заказавшие оливье, тратили на 39% больше, чем в другое время года. Те, кто заказывал сельдь под шубой — на 80%», — говорится в сообщении.

С 5 ноября по 5 декабря средний чек на порцию оливье вырос на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 293 руб. Стоимость порции сельди обходится пользователям сервиса доставки еды в среднем в 198 руб., что на 13,4% больше, чем годом ранее.

По данным платформы SberFood, с 5 ноября по 5 декабря текущего года спрос на оливье и сельдь под шубой в кафе и ресторанах, которые подключены к платформе, вырос на 16,7% и 11,7% соответственно по сравнению с тем же периодом месяцем ранее.

Согласно данным за 2018 год, во второй половине декабря цены на оба салата выросли на 20%. В среднем в ресторанах, которые подключены к платформе, в прошлые новогодние праздники стоимость порции оливье составила 227 руб., а сельди под шубой — 139 руб. Рост заказов на оливье в конце декабря 2018 года и новогодние праздники составил 37%, сельди под шубой — 14,5%.

Тазик оливье будет стоить 1000 рублей?

Как сделать идеальный «оливье»?

Retail.ru

Поделиться публикацией:
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Решения для удаленного ведения бизнеса и работы со...
371
Прогнозы для сферы торговли и производства FMCG-то...
790
Спрос вырос в десятки раз, а продажи – в 2–3 раза.
644
Оптовые продажи обнулились, но в рознице средний ч...
7372
Организуем удаленную работу менеджеров по ассортим...
685
Лайфхаки, закономерности, битва indoor и outdoor.
867

Россияне перед Новым годом стали чаще заказывать доставку салатов оливье и сельди под шубой, свидетельствуют результаты совместного исследования Сбербанка, сервиса доставки еды Delivery Club и платформы SberFood. Результаты исследования приводит пресс-служба кредитной организации, на данные которой ссылается Investing.

оливье

Так, по данным аналитиков Delivery Club, за период с 5 ноября по 5 декабря 2019 года спрос на оливье и сельдь под шубой вырос на 15% и 7% соответственно по сравнению с тем же периодом месяцем ранее.

«Во время прошлых новогодних каникул вырос и средний чек в заведениях питания. Так, гости ресторанов и кафе, заказавшие оливье, тратили на 39% больше, чем в другое время года. Те, кто заказывал сельдь под шубой — на 80%», — говорится в сообщении.

С 5 ноября по 5 декабря средний чек на порцию оливье вырос на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 293 руб. Стоимость порции сельди обходится пользователям сервиса доставки еды в среднем в 198 руб., что на 13,4% больше, чем годом ранее.

По данным платформы SberFood, с 5 ноября по 5 декабря текущего года спрос на оливье и сельдь под шубой в кафе и ресторанах, которые подключены к платформе, вырос на 16,7% и 11,7% соответственно по сравнению с тем же периодом месяцем ранее.

Согласно данным за 2018 год, во второй половине декабря цены на оба салата выросли на 20%. В среднем в ресторанах, которые подключены к платформе, в прошлые новогодние праздники стоимость порции оливье составила 227 руб., а сельди под шубой — 139 руб. Рост заказов на оливье в конце декабря 2018 года и новогодние праздники составил 37%, сельди под шубой — 14,5%.

Тазик оливье будет стоить 1000 рублей?

Как сделать идеальный «оливье»?

Retail.ru

В России повысился спрос на оливье и селедку под шубойпродукты питания, покупатели, исследование
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
В России повысился спрос на оливье и селедку под шубой
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/v-rossii-povysilsya-spros-na-olive-i-seledku-pod-shuboy-16-dekabrya-2019-189115/2020-04-03


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052