Предприниматель Александр Долгов объявил о закрытии кофеен Yellow Door. Последняя точка сети будет продана или закрыта в ближайшее время, пишет «Континент Сибирь».
Источник: Freepik
Проект Yellow Door был запущен 27 января 2023 года основателем сети закусочных Cheburek.me Александром Долговым и экс-главой «BlaBlaBar Новосибирск» Андреем Васиным. Первая точка открылась в центре, но летом закрылась на реконцепцию и открылась уже с обновленным меню. Но это не помогло, говорится в издании, и заведение все же закрывается. Аналогичная ситуация произошла с еще двумя кофейнями сети в городе, они также закрылись.
При запуске проекта Yellow Door, предприниматели планировали открывать в месяц по 1–2 новых кофейни. Всего в Новосибирске должно было запуститься 10–15 заведений сети.
«Год мы пробовали найти новую бизнес модель, и сделать экстра результат, поменяли 4 команды управления и сменив 3 концепции, мы так и не нашли то что бы делало экстра прибыль. Стандартных значений выручке в 20–35 тысяч в день добиваться у нас получилось. Но дальше не росло. А если не растет, то смысла поддерживать такой бизнес нет. Мы целились в проект с выручкой 3 млн на точку», — приводятся в издании слова Александра Долгова.
Сеть одежды 2Mood откроет двухэтажный флагман с кафе
