FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
12 ноября 2019, 12:57 1422 просмотра

В городах-миллионниках России появятся фуд-холлы

Популярный формат фуд-холлов выйдет за пределы Москвы в регионы, пишет «Ъ».В числе наиболее перспективных направлений для развития формата называются Краснодар, Екатеринбург, Новосибирск, Казань и Пермь. Планируется, что появятся фуд-холлы в этих городах уже в следующем году.

фуд холл

Фуд-холл — это гастрономическое пространство, которое объединяет под одной крышей несколько заведений с разной концепцией. В отличие от фуд-корта, фуд-холл ориентирован на ресторанную еду из свежих продуктов и высокий уровень сервиса .

Аналитики выделили перечисленные города благодаря высоким показателям оборота локальных рынков общепита, хорошей динамике открытия новых заведений и среднему уровню дохода. Эксперты прогнозируют, что в регионах фуд-холлы начнут активно открывать с 2020 года. В настоящее время многие торговые комплексы заинтересованы в поиске подходящих площадок. Вместе с тем, многие эксперты считают, что при среднем чеке в 700–1000 рублей формат будет слишком дорогим и слабо востребованным в регионах, где уровень доходов населения существенно ниже, чем в Москве.

Известно, что собственный фуд-холл на 25 концепций в следующем году запустит торгово-развлекательный комплекс «Центр города» в Краснодаре. По данным участников рынка, планы по выходу в регионы есть у некоторых московских операторов гастрономических площадок. Первые фуд-холлы в городах-миллионниках могут открываться как на новых объектах, так и в рамках реконцепции действующих площадок.

Ранее сообщалось о том, что операторы фуд-холлов задумались о спальных районах Москвы.

Фуд-холл у дома: новый сетевой формат гастромаркетов.

Retail.ru

Поделиться публикацией:
Источник: Коммерсантъ
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Власти и бизнес обсудили новую стратегию развития ...
1646
Knight Frank: ставки на стрит-ритейл снизились, за...
668
Пензенская сеть ищет новые способы борьбы за покуп...
2637
Почему ТЦ «Мега» становятся похожи на модную галер...
2418
Как сделать аккаунт компании источником трафика?
2520
Региональный ритейлер укрепляется на рынке благода...
2972

Популярный формат фуд-холлов выйдет за пределы Москвы в регионы, пишет «Ъ».В числе наиболее перспективных направлений для развития формата называются Краснодар, Екатеринбург, Новосибирск, Казань и Пермь. Планируется, что появятся фуд-холлы в этих городах уже в следующем году.

фуд холл

Фуд-холл — это гастрономическое пространство, которое объединяет под одной крышей несколько заведений с разной концепцией. В отличие от фуд-корта, фуд-холл ориентирован на ресторанную еду из свежих продуктов и высокий уровень сервиса .

Аналитики выделили перечисленные города благодаря высоким показателям оборота локальных рынков общепита, хорошей динамике открытия новых заведений и среднему уровню дохода. Эксперты прогнозируют, что в регионах фуд-холлы начнут активно открывать с 2020 года. В настоящее время многие торговые комплексы заинтересованы в поиске подходящих площадок. Вместе с тем, многие эксперты считают, что при среднем чеке в 700–1000 рублей формат будет слишком дорогим и слабо востребованным в регионах, где уровень доходов населения существенно ниже, чем в Москве.

Известно, что собственный фуд-холл на 25 концепций в следующем году запустит торгово-развлекательный комплекс «Центр города» в Краснодаре. По данным участников рынка, планы по выходу в регионы есть у некоторых московских операторов гастрономических площадок. Первые фуд-холлы в городах-миллионниках могут открываться как на новых объектах, так и в рамках реконцепции действующих площадок.

Ранее сообщалось о том, что операторы фуд-холлов задумались о спальных районах Москвы.

Фуд-холл у дома: новый сетевой формат гастромаркетов.

Retail.ru

В городах-миллионниках России появятся фуд-холлыразвитие сети, покупатели, ресторан, фуд-холл
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
В городах-миллионниках России появятся фуд-холлы
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/v-gorodakh-millionnikakh-rossii-poyavyatsya-fud-kholly-12-noyabrya-2019-188122/2019-12-10

  1. Купили ли вы что-нибудь в «Черную пятницу»?


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052