Итоги и планы. Новый год на Retail.ru
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
25 ноября 2021, 11:16 1164 просмотра

В 2022 году цены в ресторанах России вырастут на 15%

«Шоколадница», «Блэк стар бургер», Novikov Group (рестораны «Магадан», «Большой», «Сыроварня» и другие) и Tigrus Group («Остериа Марио», «Швили», «Зест», «Бар BQ») рассказали о возможном повышении цен на 5–10%, в отдельных случаях — на 15%, уже в 2022 году, пишут «Известия».

Источник: Pixabay

Источник: Pixabay

По словам представителей ресторанного бизнеса, рост цен связан с подорожанием продуктов и логистических услуг. В  ФАС и Минпромторге прокомментировали, что ведомства не контролируют цены на ресторанном рынке.

Как рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игорь Бухаров, в 2021 году из-за роста цен на продукты стоимость блюд в среднем выросла на 15%, также на цены влияет рост стоимости услуг логистики. В 2022 г. цены в ресторанах могут вырасти минимум на 10%, предупредил он.

Представители Black Star Foods пояснили, что цены в заведения вырастут на 5–10%, но повышение будет постепенным. В «Шоколаднице» подчеркнули, что повышения цен на 8% не избежать из-за роста инфляции. По их словам, некоторые блюда могут подорожать на 3%, а другие — на 15%. Аркадий Новиков также готов увеличить цены, если в следующем году подорожают продукты. Такой позиции придерживается сеть «Якитория», при этом подорожание может произойти весной с вводом нового меню.

Ранее банки ужесточили условия выдачи кредитов для кафе и ресторанов.

Кроме того, каждый десятый россиянин готов ехать в Москву ради посещения ресторана, отмеченного Michelin.

Retail.ru

Источник: Известия
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

«Шоколадница», «Блэк стар бургер», Novikov Group (рестораны «Магадан», «Большой», «Сыроварня» и другие) и Tigrus Group («Остериа Марио», «Швили», «Зест», «Бар BQ») рассказали о возможном повышении цен на 5–10%, в отдельных случаях — на 15%, уже в 2022 году, пишут «Известия».

Источник: Pixabay

Источник: Pixabay

По словам представителей ресторанного бизнеса, рост цен связан с подорожанием продуктов и логистических услуг. В  ФАС и Минпромторге прокомментировали, что ведомства не контролируют цены на ресторанном рынке.

Как рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игорь Бухаров, в 2021 году из-за роста цен на продукты стоимость блюд в среднем выросла на 15%, также на цены влияет рост стоимости услуг логистики. В 2022 г. цены в ресторанах могут вырасти минимум на 10%, предупредил он.

Представители Black Star Foods пояснили, что цены в заведения вырастут на 5–10%, но повышение будет постепенным. В «Шоколаднице» подчеркнули, что повышения цен на 8% не избежать из-за роста инфляции. По их словам, некоторые блюда могут подорожать на 3%, а другие — на 15%. Аркадий Новиков также готов увеличить цены, если в следующем году подорожают продукты. Такой позиции придерживается сеть «Якитория», при этом подорожание может произойти весной с вводом нового меню.

Ранее банки ужесточили условия выдачи кредитов для кафе и ресторанов.

Кроме того, каждый десятый россиянин готов ехать в Москву ради посещения ресторана, отмеченного Michelin.

Retail.ru

В 2022 году цены в ресторанах России вырастут на 15%
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
В 2022 году цены в ресторанах России вырастут на 15%
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/v-2022-godu-tseny-v-restoranakh-rossii-vyrastut-na-15-25-noyabrya-2021-211386/2021-11-28


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052