Тренд на снижение цен на мясо, наметившийся в прошлом году, сохранится в течение 2020 года, пишет News со ссылкой на слова руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина.
«Прежде всего, упала резко стоимость свинины. Сегодня в опте она стоит приблизительно на 25% ниже, чем осенью 2014 года, и тянет за собой мясо птицы. Эти подешевевшие виды мяса не дают подорожать говядине. По нашему мнению, средние цены в 2020 году на свинину будут на 5–7% ниже, чем в прошлом», — сказал Юшин.
Он добавил, что на сегодняшний день уровень потребления мяса в стране составляет порядка 76 кг на человека в год, что сравнимо со средним показателем в странах с развитой экономикой (82 кг).
Согласно данным Росстата, в ноябре 2019 года средняя стоимость парной, охлажденной и мороженой свинины (кроме рагу и супового набора) снизилась на 2,2% в годовом выражении — до 267,6 руб. за кг. Куры охлажденные и мороженные для супа и жарки подешевели на 3,5% — до 143,44 руб. за кг.
Ранее сообщалось о том, что Burger King и Unilever занялись мясом на соевой основе.
Кроме того, искусственное мясо появится на полках «Азбуки вкуса».
