Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» увеличит количество точек и откроет новое производство в Петербурге.
Компания намерена в течение ближайших пяти лет открывать в городе до пяти-восьми ресторанов. Инвестиции в каждую новую точку оцениваются от 10 до 25 млн рублей в зависимости от формата заведения. Об этом сегодня на пресс-конференции, посвященной 20-летию компании, сообщил генеральный директор сети «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталий Свидовский. В качестве наиболее привлекательных локаций рассматриваются спальные районы города, пригороды Петербурга, а также территория Ленинградской области в радиусе 150 км.
Все новые рестораны будут отличаться большой площадью, панорамными окнами, отличной визуализацией, при наличии достаточной площади — кондитерской, детскими уголками. Уже действующие точки будут постепенно также приводиться к новому формату, чтобы отвечать требованиям гостей.
В планах компании также открытие нового собственного производственно-логистического центра. Предприятие будет размещено на участке площадью 20 тыс. кв. метров рядом с Кольцевой автодорогой. Инвестиции составят до 600 млн рублей. Новый завод, который будет запущен в течение двух лет, позволит осуществить планы по развитию сети и обеспечить заведения необходимыми продуктами питания.
«Все новые заведения будут работать в формате „fast casual“, который предусматривает быстрое обслуживание, высокое качество продуктов, приятную обстановку, строгие сроки реализации готовых блюд», — отметил Виталий Свидовский.
В 2018 году «Теремок» отмечает юбилей — 20 лет работы на рынке. Ожидается, что по итогам 2018 года выручка сети в Санкт-Петербурге составит около 4,4 млрд рублей. В общей сложности в Петербурге сеть объединяет 92 ресторана и 43 киосков, являясь по количеству точек лидером среди предприятий быстрого питания. Объем налоговых отчислений в бюджет по итогам 2017 года составил 462 млн рублей.
В настоящее время в ресторанах «Теремок» в Санкт-Петербурге трудятся более 1,8 тыс. человек, 90% управленцев выросли внутри компании. Текучка среди линейного персонала оценивается в 60%, хотя в среднем по рынку общепита может доходить до 100%.
Ранее сообщалось о том, что «Теремок» будет развиваться по франшизе.
Кроме того, «Теремок» отказался от развития в США.
